传统的烘干房结构适应不了新热源设备的升温要求，且不可移动！传统的砖砌烘干房一般都是比现代移动烘干房要高20%—35%，暂且不考虑其保温效果怎么样，单就这个高度对于烘干房的升温来说也是不利因素！另外，有些烘干业主时不时会搬厂房，所以砖砌的烘干房基本上因不可移动而被放弃，这也是浪费的行为。由于传统的砖砌烘干房问题很多，所以热泵厂商在谈热泵烘干项目的时候，基本上都会建议业主用现代化的新型烘干房烘干作物.然而，热泵厂商在实际的建议中往往会遇到一些障碍！

　　江西腊肉的制作经验:先将猪肉皮上残存的毛用刀刮干净,切成3厘米宽的长条,用竹签扎些小眼,以利于进味。将猪肉用花椒、盐、白糖揉搓,放在陶器盆内或搪瓷盆内,皮向下,肉向上,顶上一层皮向上,用重物压上!冬春季两天翻一次,腌约5天取出;秋季放在凉爽之处,每天倒翻一至两次,腌约2天取出!用净布抹干水分,用麻绳穿在一端皮上,放入烘干房内烘干或晾到半干;再放入熏柜内,熏两三天!使烟全部熏上腊肉,肉质呈金黄色时,取挂于通风之处即成！

　　合格江西腊肉的标准:色金黄红亮,烟熏味香,咸鲜不败,肥而不腻,鲜美异常。玛山烘干房的产品配置：本产品专门用于烘烤“肉类、禽类”等等.烤房内采用插入式耐高温风机，长期运行环境温度可达135度，所配燃烧机的额定发热量为100KW。设备供电电压为3*380V，热风炉风机额定功率为2KW，烤房内循环风机额定功率9KW,排湿风机额定电功率为2KW，总装机功率14KW,！适合禽类、肉类等物料的烘干.烘干房箱体系统烘干房尺寸：L5600×W3150×H3700烘干房结构形式：单体式结构，墙板材质为SUS304双面不锈钢保温板，不锈钢板厚为0！

　　4MM，保温采用120KG/立方米高密度岩棉，厚度为75MM，确保箱体保温效果好.烘干房导风板：箱体两侧安装SUS304不锈钢导风板，板厚为0MM，控制烘干均匀性！烘干房烘箱门：手动外开门，门洞尺寸为W2000*H1950mm,门锁采用碰锁锁紧式结构!材质为SUS304不锈钢，保温采用120KG/立方米高密度岩棉，厚度为50MM，确保箱体保温效果优良.循环风机：采用双风向模式耐高温插入式风机12台，安装于箱体顶部风道内！

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　　这一过程主要是起到个发酵的过程，控制肉不变色变味!预热时间后，调节温度到45℃-50℃，湿度控制在50--55%6的范围之内!注意事项:腊肠烘干时温度不能过高，高于65C时腊肠会出现滴油现象。而且腊肠烘干时如果长时间温度高于68℃，腊肠会沤烂.腊肠这样烘干才烘干出好吃的腊肉定型掌握发色期和收缩定型期的控制，温度控制在52℃--54℃，湿度控制在45%左右、腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果好!

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　　加水后将肥瘦肉分开来切，瘦肉可以切大片一点，肥肉按瘦肉的半大小来切!原料腌制一般猪肉温水洗净后，既定的比例加入台酒乐团消毒、盐、糖、酱油等调味料，充分中匀，随制至少8个小时以上，猪肉肥瘦比例，调入不同比例的调味料.喜欢辣味的，可以根据口味加)不同辣度的辣椒或花椒。腊肠这样烘干才烘干出好吃的腊肉腌制制作肠衣肠衣一般用猪小肠内部油脂及纤维处理等净后制成，经过腌制保鲜或者放进冰箱冷冻保鲜备用！灌肠灌肠前，将肠衣用温水泡软，洗净或用姜葱水泡发小时去腥！

　　 关于食品烘干房，作为一家主营产品为食品烘干房的厂家，益阳玛山产业机械有限公司在食品烘焙设备这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。 　　首特宏发颗粒木炭机研制出采用新型一机两用、成套新型环保木炭机设备，稳定的质量，完善的售后服务，得到了广大用户的一致好评，目前推出的有实用多功能烘干机、高效节能制棒机、全自动大型流水生产线三大品种，均属于首首特宏发颗粒木炭机自主研发的最新产品，它采用油浸式合金结构，推进轴等关键组件采用特殊耐磨材料配方，精密铸造。使推进轴、内套炮筒之间的配合度、紧凑度、耐磨度有了大幅度提高，具有产量高、耗能低、紧凑耐用等优点。