因此，沙卡青茶普洱不仅开创了世界茶业史上崭新的里程碑，也真正让中国茶文化走向世界迈出了重要的一步！沙卡青茶饮用方式烫杯洗具使用我们为您精心选配的云瑞祥白瓷功夫茶具冲泡沙卡茶；以沸水按“盖碗—公道杯—品茗杯”的顺序冲烫茶具!投茶入碗取沙卡茶6—8g投入盖碗，以没过半个盖碗为宜.沸水洗茶以烧开的山泉水，沿盖碗内壁冲入碗中，注意不可直接冲茶，1秒后倒弃洗茶的茶汤!烘焙作用脱水糖化作用（熟化）、异构化作用、氧化作用及后熟作用。

　　 如果您想了解沙卡青茶更多信息，请致电 瑞祥:13769120292，或者您直接到我们公司总部一起交流研讨，地址：云南省昆明市五华区北市区霖雨路嘉年华广场A座901，我们期待您的致电或来访。

　　云瑞祥文化（昆明）有限公司是为传播中华茶饮文化和独立打造沙卡青茶品牌而成立的、自负盈亏的专业茶业品牌公司！云瑞祥文化提出重塑“中华茶饮文化”理念，让人们通过茶饮文化回归中华文明是我公司的使命!云瑞祥企业于2007年创办，历时至今已有十多年的发展历史，现已经形成了集文化、商贸、科研为主的综合多元化企业！目前已拥有中国商标、著作权、发明专利和知识产权数项。企业一直以来多次参加国家及地方的捐款捐物公益活动，是工、团组织，曾获得“昆明首届博爱之星”、“全国影响力茶企”、“全国质量放心茶庄”等荣誉称号!

昆明云瑞祥沙卡青茶价格表

　　沙卡青茶是集合了青茶（绿茶）和普洱茶双重特性的专利新茶国标类别!沙卡青发扬了普洱茶功能的优点，也继承了普洱茶长期保存的食品特性，特别传承了青茶（绿茶）清亮黄绿的茶汤及高扬清新的茶香工艺和外观优势，开创了集合青茶、普洱茶全部优点的中国新茶类别!沙卡青茶根据青茶、绿茶、普洱茶的新国标，精选沙卡茶叶基地近百年和千年树龄的云南大叶种高山大树春茶原叶晒青毛茶为原料，以全球的专利茶加工工艺标准精工细作而成!其形似立体方砖，又如松软茶垛，紧密适中，熟化更快.

　　对青茶品质的形成也有一定影响.早青：上午10时以前采摘的鲜叶，大多带有露水，其制茶品质较差!上午青：上午10时以后至中午12时以前所采鲜叶！因茶树经过一段时间的阳光照射，露水已消失，制茶品质优于早晚青!下午青：午后12时至下午4时以前所采下鲜叶，新鲜清爽，具有诱人的清香，又有充分的晒青时间，制茶品质优异！晚青：下午4～5时以后所采鲜叶。因鲜叶下山时间较迟，大多错过了晒青的佳时机，不能利用阳光晒青萎凋，制茶品质也欠佳，但优于早青.

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　　后熟作用的好坏与茶叶含水量、储藏条件和茶中有效化学成分变化有密切关系!技术要素乌龙茶茶叶含水量：茶叶烘焙首要工作是降低茶叶含水量至安全范围（4%—6%），延缓茶叶后氧化作用，并能延长茶叶贮藏寿命；茶叶水分达到8%，霉菌开始出现；水分达到12%以上，就会逐渐变质.而含水量不同的茶叶，烘焙条件也不同，一般而言含水量高的茶叶，其烘焙温度应高些（约95℃-100℃），时间要延长；若继续烘焙三个小时以上时，必须调低温度至85℃左右，徐徐入火，烘焙出茶叶甘醇之滋味。

　　总之，制青茶，应选择连续几天晴朗天气的午青鲜叶制作.制作乌龙茶制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙！乌龙茶因其做青的方式不同，分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类!烘焙技术烘焙目的降低茶叶含水量，保持含水量在4%—6%之间，防止茶叶贮存期品质劣变而陈茶味，进而延长贮藏寿命；借烘焙技术去除茶叶青臭味及其它异味，增进茶香，以提高茶叶品质；使茶叶中所含氨基酸类与还原糖类加温时经脱水转化成香气成分；还有杀菌，降低农残等作用。