有机肥料养分含量低，需要大量施用，而化学肥料养分含量高，施用量少。有机肥料肥效时间长;化学肥料肥效期短而猛，容易造成养分流失，污染环境.有机肥料来源于自然，肥料中没有任何化学合成物质，长期施用可以改善农产品品质;化学肥料属纯化学合成物质，施用不当能降低农产品品质！有机肥料在生产加工过程中，只要经过充分的腐熟处理，施用后便可提高作物的抗旱、抗病、抗虫能力，减少农药的使用量;长期施用化肥，由于降低了植物的免疫力，往往需要大量的化学农药维持作物生长，容易造成食品中有害物质增加.

　　所以现在我们要做的就是根源作物的习性，给他选适合的餐厅，给他们提供合适的菜肴，即培育适合它生长的土壤。生物肥料相当于厨师，中国一般称八大菜系，所以厨师有粤菜厨师、川菜厨师、鲁菜厨师等，微生物菌也一样，强调功能，生根的就是生根的，解钾的就是解钾的，功能不一样，干出来的活不一样，所以生物肥料不好卖！因为，好的厨师不好找，同样好的微生物寻找起来也很难，要求极其苛刻，需要的科研水准.第二，好厨师贵，工钱也高，你得给他好的工作环境，他需要啥你得给他配啥，对你要求也很高，生物肥料的知识性强，要想卖好它对你的要求也很高，你得学习很多知识，对它足够了解才能卖好它，对它不了解，就好比在一个喜欢吃川菜的地方，你找了一个做东北大肘子的厨师做菜，做出来人家不喜欢吃，你就卖不出去了，第三，厨师水平层次不齐，某些厨师自称自己水平很高，但是你光从一两道菜很难看出来，得需要时间才能看出来，某些生物肥料在宣传的时候宣传自己有什么功效时，效果多好，这也不好鉴别，只有用了才知道，所以老百姓在使用生物肥料的时候有疑虑，再加上价格昂贵，当然就不好卖了!

　　但是化肥很重要，是农作物需要多的营养，即人的主食，得保证粮食安全，所以化肥要维持一个合理的产量，不能出现短缺，否则就要危机了！那为什么有机肥和生物菌肥越来越多?有机肥相当于饭店，现在饭店、餐厅是不是越来越多，火锅店、大锅台、自助餐、沙县小吃、兰州拉面等.作物跟人一样，有自己的品味，有自己的爱好，喜欢不同的就餐环境，喜欢不一样的土壤环境，有的喜欢偏酸，有的喜欢偏碱，有的喜欢潮湿，有的喜欢干燥，这些大家都肯定知道;有的人喜欢吃拉面，有的人喜欢吃鱼，有的人喜欢吃虾，就好比作物喜欢吃的菜肴也不一样，比如大豆喜欢硼和钼这类的微量元素，有的作物却更需要钙镁等;还有的作物跟人一样也不喜欢在天天在同一家餐厅吃饭，这就是作物的重茬问题，吃腻了谁还想吃啊!

　　有机肥料中含有大量的有益微生物，可以促进土壤中的生物转化过程，有利于土壤肥力的不断提高;长期大量施用化学肥料可抑制土壤微生物的活动，导致土壤的自动调节能力下降！化肥、有机肥、生物肥料其实是有趣的三角关系！先打个比方，如果植物是一个人的话，那么化肥就相当于食材，比如白面，白面直接让你吃是什么滋味的，我国化肥利用率低的原因就在这，一亩地给植物上几十斤甚至一百多斤化肥，让它吃那么多白面，它受得了吗?吃一会它就不想吃了。

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　　比如常用的氮肥、磷肥、钾肥以及符合肥等，它一般不含有机质，对土壤无改良作用，即相当于食材，相当于主食，比如白面，人需要吃它，吃它才能吃饱，但是光让你啃白面，你真的吃不下去！所以现在化肥产量逐年下降，化肥不好卖，就是这个原因。2015年以后，我国的种植面积在下降，相当于发达国家人越来越少，人口越来越少，而你还要去生产更多的白面，让更少的人吃更多的白面，怎么可能?谁吃的完?所以要减少白面的产量，即化肥的产量。