从味道上区分自然成熟的冬枣，虽然吃起来很甜，但是纯天的甜，而“糖精枣”、“催熟枣”的甜，枣皮要比枣肉甜，甚至会甜得发苦，而枣肉部分尝起来，会带有些许酸涩味!3个挑选冬枣的小贴士在学会区分自然成熟的冬枣，和“糖精枣”、“催熟枣”后，再跟大家分享一套简单的冬枣挑选方法，也可以总结为下面3个小贴士：买冬枣要先观察枣皮的颜色，全为青色说明还没熟，吃起来会比较酸涩，要选红绿相间，且颜色分布不均匀的；如果买的是刚上市的冬枣，价格通常会高一些，若遇到价格便宜到反常的冬枣，要小心是“催熟枣”；尽量在超市、水果店等正规渠道购买冬枣，这样掉坑的概率会小一些!

　　虽说有“糖精枣”、“催熟枣”的存在，但大家也无需“望枣色变”，甚至因此拒绝冬枣这种又脆又甜的水果!选购冬枣时，要选红绿相间，且颜色分布不均匀的.如果红绿分明、摸起来黏手、吃起来甜得发苦的冬枣，尽量别买，有问题的概率比较大。在了解了“糖精枣”、“催熟枣”的由来、区分方法，以沙发及挑选冬枣的小贴士后，大家下次再去选购冬枣时，就不怕被坑了!先来说说“糖精枣”。有些商家会用热水加糖精钠的方法，来浸泡加工还没熟的冬枣。

　　前阵子去我们这的超市逛了逛，发现冬枣已经悄悄上架了.每年的7月份到10月份，都是冬枣上市的时节。说到这，相信有朋友会产生一个疑问，明明叫“冬”枣，为啥夏天也有？其实，冬枣正儿八经成熟的季节，应该在10月下旬到11月，夏天上市的冬枣，属于温室冬枣，也就是在大棚里种出来的冬枣!冬枣还有一个名字叫冰糖枣，和这个名字一样，冬枣给人的一印象，就是倍儿甜.也正是因为冬枣太甜了，所以有朋友会质疑，里面是不是加了什么提高甜度的物质.

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　　 我司主营枣领域的企业，主要以冬枣为主要产品，公司位于成都市金牛区沙河源街道陆家桥社区5组果品配送中心交易区C场地2-4号，更多产品信息详情请上www.yixuantian.com查看。四川省忆鲜甜农业科技有限公司愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

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　　其中糖精钠可以掩盖掉冬枣的酸涩味道，使其吃起来特别甜，而用热水浸泡的方式，可以使冬枣的表皮颜色变红.因此，这样加工出来的冬枣，虽然还没成熟，的方式但是吃起来也会有明显的甜味，且表皮也会带有红色.再来说说“催熟枣”!前面提到的“糖精枣”，就属于“催熟枣”的一种，使用的方式是热水加糖精钠来浸泡冬枣!不过，催熟冬枣的方法，可不止有一种!像用甜蜜素加热水浸泡的方式，也是无良商家常用来催熟冬枣的招数。糖精钠、甜蜜素是合法的食品添加剂，在很多零食和饮料里，也能看到它们的踪影!

　　因此，这样加工出来的冬枣，虽然还没成熟，但是吃起来也会有明显的甜味，且表皮也会带有红色!从枣皮颜色分买冬枣，注意区分“糖精枣”、“催熟枣”，口感差别大，别挑错了冬枣在还没成熟时，枣皮颜色是青绿色的，在成熟的过程中，会逐渐呈现出红绿相间的颜色，且颜色分布较自然，不会很均匀。“糖精枣”、“催熟枣”的枣皮颜色，则是用热水浸泡出来的，红绿分明，且红色部分发暗。从手感上区分买冬枣，注意区分“糖精枣”、“催熟枣”，口感差别大，别挑错了自然成熟的冬枣，捏起来比较硬实，而“糖精枣”、“催熟枣”捏起来比较软，甚至表面摸起来还会有黏手的感觉! 　　近段时间，各种秋果在杭城上市，如柿子、冬枣、石榴、葡萄等，目前葡萄价格相比往年非常实惠，如美人指仅售3元左右一斤，但是苹果价格则一直坚挺，普遍在7-8元/斤。　　目前，嘎啦、金帅、美巴等早熟苹果上市，价格相对比较便宜，但是口感较粉，而红富士仍是去年储存的，但口感脆甜价格仍无回落迹象，普通的在7-8元，品质好的则在10元/斤以上。　　据业内人士介绍，新一季的红富士将很快上市，但由于今年干旱，今年果子个头小，产量也不高，预计今年苹果价格或居高难下。