商务服务
公司地址:长春市农安县前岗乡福利服务中心
企业信息
注册资本:100--200万
注册时间: 2014-09-12
沈阳调料代加工、长春调料代加工、吉林调料代加工、沈阳麻辣烫底料代加工、大连麻辣烫底料代加工、哈尔滨麻辣烫底料代加工调味品代加工的需求越来越大,调味品代加工与传统餐饮有何不同?调味品是日常生活中的必需品,除了家庭厨房日常做菜外,不论是大型连锁餐饮企业还是个体餐饮户都需要大量使用调味料,可见餐饮在餐饮行业中的重要性。寻常人对调味料的概念还停留在油盐酱醋,对于餐饮的专业人士来讲,更需求的是复合型的调味料,火锅底料、冒菜底料、串串香底料、各种鱼调料、麻辣烫底料、各种面调料、砂锅粉调料、川菜调料、麻辣干锅调料等,这类的调料使用起来十分的方便.
面对这种情况,要怎么解决呢?①!提前将调料调制好,需要的时候按比例放入食材中搅拌!但是这种做法很不卫生,大容器容易进入灰尘,如果没有用光还会造成成本的浪费,搁放时间过长还可能变味!②!寻找厂家定制凉拌调料,按要求分规格装袋,方便存储和使用。寻找调料厂家代加工凉拌调料,调料的卫生与质量有保障,分袋包装方便保存!厂家定制的凉拌调料,将调味包经过比例调和分装,不需要再反复加料.辣油包!凉拌调料中必备的就是辣油,选用菜籽油、植物油,配上辣椒粉、白芝麻,色泽红亮,既能增加色泽,又能增加辣味。
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越来越多的公司想要了解OEM代加工方式,寻找代加工厂优势主要包括以下几点:能够自由灵活的生产自有品牌的产品!客户可以根据自己情况而定,无需大投资!节省各环节的时间及成本,减少厂房和固定设备的投入,大程度地减少自己的资本投入。有效降低品牌推广成本,实现低成本经营.OEM的出现正好解决商家产品生产的问题,使商家可以花少的钱,生产自己的产品!客户创立自己的品牌不再遥远,在无需兴建工厂的条件下,照样可以拥有自己的产品!
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我们(美味跳动)的研发团队有着十多年丰富的餐饮调料口味研发经验,资-深管理团队,严格把控产品质量,为合作伙伴们提供优-质的餐饮调味料!凉拌菜、凉拌面、凉皮、凉粉在夏季时是热-销的美食,吃起来凉爽还口味十足,不热不燥.凉拌系列的调料种类也很多,有辣油、酱油、醋、蚝油、芝麻油、花椒油、盐、鸡精等多种!但是对于现在的商家和摊主来说,每次售出都要像传统餐饮一样,添加多种调料混合,这样的操作太麻烦了,而且也非常的不卫生,顾客还可能因为等待的时间过长而流失!
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客户能够全力以赴专心推广品牌。无需担心生产加工技术.为商家代劳繁琐的生产问题,使商家能够精力集中推广品牌,达到事半功倍的效果!选择万高达味的优势:公司采用先-进的自动化设备、严格的工艺流程管理系统进行生产,设置品控部门对工厂每批次产品从原料入库至成品出库各个环节及关键点进行质量把控,保证产品质量、口味的稳定性和一致性!合作方式:贴牌合作,公司产品百余种,客户直接选择我公司常规品种,贴牌加工。代工合作:公司提供原料,客户提供合规的配方及工艺,公司负责生产、代工。
原料:主角原料有干辣椒(50克)、郫县豆瓣酱(300克)、牛油(300克)和菜油(500克)。如果要做得正宗,还应该放入的其它调料有八角、茴香、香草、香叶、丁香、草果、三奈、桂皮、紫草和醪糟汁,当然,大蒜、大葱、生姜和冰糖等常规调料是必不可少的。做法:先炒锅底。把干辣椒放在沸水里煮2分钟后捞出绞成茸备用。在热锅内倒入菜油烧热,然后放入牛油,待牛油融化后投入生姜、大葱和小葱,爆香后再接着下郫县豆瓣酱和辣椒,转文火慢炒,等到锅里溢出豆瓣的香味、辣椒微微变白后把所有其它调料(醪糟汁和冰糖除外)投入锅中,继续用小火烧至锅内香料颜色变深,*后放入醪糟汁和冰糖,小火慢慢熬制,等醪糟汁水分收干后关火。
锅中原料冷却后就成了红汤火锅的锅底。由于制作繁杂,可以一次做数份锅底料放入冰箱内供以后食用。
然后调制汤料。先熬制高汤,可以是猪骨汤、牛骨汤或者鸡汤,如果能够同时放猪骨、牛骨和鸡一同熬制则更佳。熬汤的时候要加入姜、大葱和料酒。
等汤呈乳白色即可。
在吃火锅的时候,把底料放入锅中,再注入高汤,接着再撒上用菜油炒香的干辣椒和花椒,整个火锅底料才算大功告成,可以开始涮了。
[良好涮料]:
适合在川味火锅里涮的东西实在太多,几乎是你能想到什么就能涮什么。
不过比较具有四川特色的有毛肚和鸭肠等等,其它的如鱼片、肉片、腰片、羊肉、鸡片、腊肉、金针菇、肥肠、鸡爪、鸭鹅掌、肉丸、蹄筋和各种蔬菜、豆制品等等都可以放进去涮。
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