商务服务
公司地址:长春市农安县前岗乡福利服务中心
企业信息
注册资本:100--200万
注册时间: 2014-09-12
在这庞大且持续增长的市场内,无论是酱油、食醋,还是料酒、蚝油、味精等,各大调味品企业也正尝试各种方式,发力抢占更多市场。行业很大但分散油、盐、酱、醋等是老百姓“衣食住行”中基本的刚性需求,这不仅保证了我国调味品行业的巨大市场,同时,随着餐饮、食品加工业的发展以及家庭端的消费升级,调味品市场规模正进一步扩大,数据预计,目前市场规模增长至4000亿元!不过,当下,行业集中度仍然较低!中国调味品协会统计数据显示,目前涉及“调味品”的企业与个体工商户共有73万家,在业/存续40万家,制造业37000余家,有许可证的11200家!
细分高-端化跟着人们人均收入水平的进步,在饮食要求上也越来越精,顾客将更垂青调味品的口味、质量而不是价格,一起在烹饪方式上运用不同调味品的细分意识也在增强。因而市面上调味品的细分程度不断添加,单酱油来讲就有生抽、老抽、美味酱油、蒸鱼豉油等,它们有着各自拿手用处,如美味酱油用于点蘸、凉拌;老抽用于红烧;蒸鱼豉油用于蒸鱼!近几年各家庭有2瓶以上酱油的比例在不断进步,这类酱油增长速度快,而风味较差价格低廉的一般酱油的消费集体在逐步萎缩!
民以食为天,食以味为先!别看调味品大多小小一份,实际上,这“舌尖上的市场”可不小.中国产业信息网数据显示,2012年,我国调味品行业市场规模约2014亿元,到2019年增长到了3349亿元,复合增长率达到5%!前瞻产业研究院预测2020年有望突破4000亿.此外,研究指出,我国调味品市场从量、价两个维度均有较大的成长空间.万联证券在参加12月初的16届中国(国际)调味品及食品配料博览会后,在其研究报告中指出,对标同属东亚地区,饮食文化较为相似的日本,从调味品的人均消费能力指标来看,日本人均消费量是我国的4倍,人均消费金额是我国的10倍!
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其中,2019年百-强企业生产总量为1429万吨,销售收入为1051亿元!此外,中国调味品协会还统计了14家调味品行业上市企业2019年总营收为650-8亿元!以前述中国产业信息网数据(2019年中国调味品市场规模3349亿元)计算,百-强企业仅有约34%的市场占有率;而14家上市公司,是行业绝-对的头部集团,合计的市场占有率也不足20%!若再具体细分,调味品市场中,酱油占了绝-对的市场份额。据国海证券研报分析,2018年我国调味品市场消费结构中,酱油、醋市场份额位列,占比分别是60%、21%,其余调味品未出现超过10%占比的大类.
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拌凉菜中不宜放鸡精因为鸡精在80℃—100℃的温度下才能充分发挥提鲜的作用!而凉菜的温度过低,鸡精便难以发挥作用,甚至还会直接粘附在原材料上,无味还扫兴,让人失了胃口.调馅料不宜加鸡精许多人在制作饺子馅、春卷馅时,都会放点鸡精,这样很不安全!温度只要超过了100℃,鸡精不但会失去鲜味,还会形成有毒的物质—焦谷氨酸钠,牛肉酱代加工,危害人体健康!除了不能拌馅,在制作热菜时,也应该在菜肴即将离火时才能加入鸡精。
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长春市德仁丰调味品有限公司,位于长春市农安县前岗乡福利服务中心。公司主营调味酱行业,如何了解{推广产品}产品信息详情请拔打热线:15643493128经理。
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