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周武王率领南方八国砍伐,是公元前1066年,也就是说,三千多年前的巴蜀一带以茶为贡品,在我国其他地方没有更早的茶事活动记述。现在大多被认为是茶乡苏杭一带,秦汉年间发现山上自由生长的茶树记录,秦汉年间四川省茶叶栽培非常成熟。秦汉时期的《神农本草经》显示,益州(四川古称)川谷山陵道旁是茶树,一只,两尺,甚至两人拥抱者。由此可见,四川对茶的栽培和认识早于现在茶业非常发达的江浙一带.从四川地区本身的地理条件来看,四川盆地周围有广阔的丘陵地带,这里气候湿润,降水丰富,丘陵排水性好,土壤酸性好,这些都是适合茶树生成的自然条件。
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说起茶叶这个产品,现代人对它可是再熟悉不过吧,像爸妈那一辈的人喝茶、品茶.而如今我们喝奶茶,不都一样是茶制品么!好今天让我们来了解下川茶,它有何神奇之处.四川名茶有哪些品种:蒙顶甘露、蒙顶石花、青城雪芽、峨眉毛峰、峨蕊茶、文君绿茶、竹叶青茶、川红茶、康砖茶、蒙顶黄芽、碧潭飘雪、花毛峰!四川的绿茶有:蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙山春露、万春银针、玉叶长春、峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽、青城雪芽、文君绿茶、峨蕊、竹叶青、黄郎毛尖、三清碧兰、沫若香茗!
好喝的龙井茶
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正宗好喝的龙井茶
由此可见,四川省成为中国茶树的原产地也是有根据的.很多人认为杭川龙井、安溪铁观音、太湖碧螺春……其实川茶也很有名。80年代,在全国品种的名茶中,四川茉莉花茶闻名,全国名优茶,四川名茶也近40种,其中省外有峨眉毛峰、蒙顶甘露、青城雪芽、省内峨眉竹叶青、蒙顶黄芽、邛崃文君茶、广安松针、香山贡茶等!这些茶在古代很有名。唐代白居易赞美川茶:琴里知闻唯绿水,茶中故旧是蒙山.李白诗说:杨子江中水,蒙顶山上茶!文同写道:蜀中茶被称为圣,蒙顶味独尊.
蒙顶甘露因产于四川蒙山之顶,故名“蒙顶山茶”,其中品质佳者为甘露、黄芽.蒙顶甘露是中国古老的名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱.蒙顶甘露为中国名茶、中国名优绿茶、卷曲型绿茶的代表!蒙顶黄芽蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉,距今已有二千年的历史,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。
是四川省的名茶川红工夫:产于四川宜宾等地,诞生于50年代,是工夫红茶后的秀.这里茶树发芽早,川红4月份可以进入市场,川红珍品名为早白尖!峨眉毛峰茶:产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡.原名凤鸣毛峰,现改为峨眉毛峰.是近年来新创造的蒙山地区名茶新秀。其成品条紧密卷曲,嫩绿润泽,银芽美丽,白毫露出,香味清新,味道清爽,汤色微黄碧,叶底嫩绿均匀!该茶销往北京、天津等大城市,出口日本、香港等国家和地区雅安藏茶:藏茶是黑茶的鼻祖,也称南路边茶其制作工艺极为复杂,经过32种古法制作,而且由于持续发酵的原因,极具收藏价值,她是古茶类中收藏价值较高的茶种!
四川的红茶有:宜宾工夫红茶、川红工夫红茶四川的黑茶有:康砖、金尖、茯砖、方包,四川的黄茶:蒙顶黄芽四川的花茶有茉莉花茶-碧潭飘雪、花毛峰,是国内茶类较为齐全的产区!四川的名茶:峨眉竹叶青属于绿茶类,很多人说到四川茶叶,脑海里想的就是竹叶青了,竹叶青绿茶在全国范围内都是很有名气的!产于四川省峨眉山,主产区为海拔800-1200米的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺一带!峨眉山产茶始于唐代,竹叶青为60年代创制之新茶,由陈毅命名,此后开始批量生产!
由此可见,川茶的“名声”在唐代流传,得到了人们的肯定!青城雪芽:产于四川青城山。青城茶见陆羽《茶经》,宋代设茶场,形成传统技术,青城雪芽为50年代制作的新茶!制成的茶叶:外形结实均匀,白露出,芽叶嫩绿润泽,汤色黄绿鲜艳,香味持久,味道甜美,含有丰富的有益营养成分,深受国内外消费者欢迎文君绿茶:产于四川邛崃县,1979年创造.邛崃曾有卓文君和司马相一样的好话,以茶名为纪念。文君绿茶是四川省名茶。成为茶条紧曲,白毫露出,柔软的绿色滋润的香味持续,汤的颜色是绿色的,味道是醇厚的.
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