考古资料表明，古埃及、古中国、古印度、古巴比伦——世界四大文明古国使用香料的历史均可追溯至距今5000年以前，其早期用途多与供奉神灵、祭祀祖先等活动相关!我国对芳香物质的应用有着悠久的历史，据《丁晋公本集——天香传》记载“香之为用从上古矣”，可知我国古人对香料的利用历史悠久!亘古以来，香料在饮食调味、医药保健、熏衣化妆、香化环境、宗教祭祀等过程中角色重要，衣中趣、酒中乐、茶中情、菜中味都离不开香味，香衣、香酒、香茶、香食、香药等香物给人们的日常生活增添了不少滋味，提供了不少帮助！

　　从李煜、苏轼、黄庭坚、李清照、朱熹等文人的诗词歌赋中都有反映，《红楼梦》、《镜花缘》等明清小说更将香料与日常起居生活紧密联系。总结古人焚香熏香的习俗和传统，发现其目的和作用主要有以下几个方面：祭祀神灵以养情、保健疗病以养生、香化环境以养鼻、香衣消遣以养性。这一是因为自然科学不发达，故焚香以祈祝神明。如，《周礼春官》载“掌岁时祓除衅（同熏）浴”!二是古人席地而居，燃香草可以祛除卑湿，逐虫驱秽，净化环境空气!

　　如，《诗豳风七月》载“穹窒熏鼠，塞向墐户”。三是香气芬芳，可以怡人心肺.四是上层人士有用蕙草等熏衣染被的喜好，既是身份地位的象征，又可达到健身洁肤的益处。如，《汉官典职仪式选用》载“尚书郎……女侍史二人洁衣服，执香炉烧熏”!在英文中香料单词“perfume”来自拉丁语“perfumum”，是“通过烟雾”的意思，说明古代西方使用香料也是通过熏香的方法熏香的作用抗菌、抗病毒作用在我国古代，人们就已经意识到了一些植物通过焚烧可以治疗疫病、防止疾病!

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　　LINCK等研究发现，小鼠在吸入芳樟醇后增加了互相交往的能力，降低了攻击性，说明芳樟醇对小鼠具有一定的镇静和抗焦虑的作用。KRITSIDIMA等研究发现，在排队的牙科病人（n=340）中随机抽取出其中的患者进行薰衣草精油的嗅吸，和没有嗅吸薰衣草精油的患者进行比较，发现嗅吸了薰衣草精油的牙科病人焦虑情况有所缓解.潘晓岚通过建立焦虑SD大鼠模型，探讨了嗅吸薰衣草精油和香紫苏精油对大鼠的抗焦虑作用，试验结果表明：嗅吸收精油香气能安抚焦虑大鼠情绪，明显减少大鼠攻击行为，具有镇静、抗焦虑的作用。

　　参禅修炼：美好的香气具有安神开窍功能，可以辅助修炼者达到入净和正定！供神祭祀：已少有专门用于祭祀的香品，一些天然香料制作的用于辅助修炼、陶冶情致的香品可以兼作祭祀用香.多见的大都只是在包装、名称上对祭祀主题有所标注。例如，有的标明所敬奉的神明：供佛香、观音香，财神香等；有的标明所求拜内容：祈福香，吉祥平安香等等；有的标明敬香地点：五台山、普陀山等等！至于香的品质，则良莠不齐.养生祛病：类香品的原料为天然香料和中药材，可依据功效的不同细分为不同种类，每一种香品都有相应的特定配方和制作工艺！

　　刘静等研究了薰衣草精油对小鼠的镇静催眠作用，通过戊钠诱导小鼠睡眠时间及潜伏期试验发现，与对照组相比，香薰各组的睡眠潜伏期均缩短（P0!05），睡眠时间均延长（P0！05），而薰衣草1g/kg组睡眠时间长于薰衣草0！1g/kg组（P0！01）.香薰功效归结起来熏香主要作用如下!美化环境：好的香料用于熏香，可以产生出非常清新优雅的香气，对于祛除房间异味，美化室内环境有着非常明显的作用.怡神悦心：沉香、檀香、麝香、龙诞香等香品用于熏焚是香道的首推香品产生出来的气味清醇、幽雅，沁人心脾，不仅可以美化环境，更能够给人增添几分生活得情调.