从李煜、苏轼、黄庭坚、李清照、朱熹等文人的诗词歌赋中都有反映，《红楼梦》、《镜花缘》等明清小说更将香料与日常起居生活紧密联系！总结古人焚香熏香的习俗和传统，发现其目的和作用主要有以下几个方面：祭祀神灵以养情、保健疗病以养生、香化环境以养鼻、香衣消遣以养性！这一是因为自然科学不发达，故焚香以祈祝神明!如，《周礼春官》载“掌岁时祓除衅（同熏）浴”。二是古人席地而居，燃香草可以祛除卑湿，逐虫驱秽，净化环境空气!

　　线香常见的直线形的熏香，还可细分为竖直燃烧的“立香”，横倒燃烧的“卧香”，带竹木芯的“竹签香”等等。盘香又称“环香”，螺旋形盘绕的熏香，可挂起，或用支架托起熏烧，有些小型的盘香也可以直接平放在香炉里使用!塔香又称“香塔”，圆锥形的香，可放在香炉中直接熏烧。香丸豆粒大小的丸状的香!香粉又称“末香”，为粉末状的香。香篆又称“香篆”、“印香”、“百刻香”，用模具将香粉压制成特定的（“连笔”的）图案或文字，点燃之后可顺序燃尽!

　　参禅修炼：美好的香气具有安神开窍功能，可以辅助修炼者达到入净和正定。供神祭祀：已少有专门用于祭祀的香品，一些天然香料制作的用于辅助修炼、陶冶情致的香品可以兼作祭祀用香！多见的大都只是在包装、名称上对祭祀主题有所标注.例如，有的标明所敬奉的神明：供佛香、观音香，财神香等；有的标明所求拜内容：祈福香，吉祥平安香等等；有的标明敬香地点：五台山、普陀山等等。至于香的品质，则良莠不齐!养生祛病：类香品的原料为天然香料和中药材，可依据功效的不同细分为不同种类，每一种香品都有相应的特定配方和制作工艺。

　　养生祛病类香品重在配方、用料和制作工艺，至于外形则可以多种多样，不拘定式.例如：防止瘟疫的香品：多为薰烧类的线香或盘香；改善睡眠的香品：可以是填充特殊香药的香枕、香包，或是薰烧用的线香、盘香.分类根据外形特征可分为原态香材、线香、盘香、塔香、香丸、香粉、香篆、香膏、涂香、香汤、香囊、香枕等。原态香材香料经过清洗、干燥、分割等简单的加工制作而成！原态香材能保留香料的部分原始外观特征，如檀香木片、沉香木块等.

　　考古资料表明，古埃及、古中国、古印度、古巴比伦——世界四大文明古国使用香料的历史均可追溯至距今5000年以前，其早期用途多与供奉神灵、祭祀祖先等活动相关。我国对芳香物质的应用有着悠久的历史，据《丁晋公本集——天香传》记载“香之为用从上古矣”，可知我国古人对香料的利用历史悠久.亘古以来，香料在饮食调味、医药保健、熏衣化妆、香化环境、宗教祭祀等过程中角色重要，衣中趣、酒中乐、茶中情、菜中味都离不开香味，香衣、香酒、香茶、香食、香药等香物给人们的日常生活增添了不少滋味，提供了不少帮助!

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　　LINCK等研究发现，小鼠在吸入芳樟醇后增加了互相交往的能力，降低了攻击性，说明芳樟醇对小鼠具有一定的镇静和抗焦虑的作用.KRITSIDIMA等研究发现，在排队的牙科病人（n=340）中随机抽取出其中的患者进行薰衣草精油的嗅吸，和没有嗅吸薰衣草精油的患者进行比较，发现嗅吸了薰衣草精油的牙科病人焦虑情况有所缓解。潘晓岚通过建立焦虑SD大鼠模型，探讨了嗅吸薰衣草精油和香紫苏精油对大鼠的抗焦虑作用，试验结果表明：嗅吸收精油香气能安抚焦虑大鼠情绪，明显减少大鼠攻击行为，具有镇静、抗焦虑的作用！