从李煜、苏轼、黄庭坚、李清照、朱熹等文人的诗词歌赋中都有反映，《红楼梦》、《镜花缘》等明清小说更将香料与日常起居生活紧密联系。总结古人焚香熏香的习俗和传统，发现其目的和作用主要有以下几个方面：祭祀神灵以养情、保健疗病以养生、香化环境以养鼻、香衣消遣以养性。这一是因为自然科学不发达，故焚香以祈祝神明。如，《周礼春官》载“掌岁时祓除衅（同熏）浴”!二是古人席地而居，燃香草可以祛除卑湿，逐虫驱秽，净化环境空气!

　　考古资料表明，古埃及、古中国、古印度、古巴比伦——世界四大文明古国使用香料的历史均可追溯至距今5000年以前，其早期用途多与供奉神灵、祭祀祖先等活动相关。我国对芳香物质的应用有着悠久的历史，据《丁晋公本集——天香传》记载“香之为用从上古矣”，可知我国古人对香料的利用历史悠久.亘古以来，香料在饮食调味、医药保健、熏衣化妆、香化环境、宗教祭祀等过程中角色重要，衣中趣、酒中乐、茶中情、菜中味都离不开香味，香衣、香酒、香茶、香食、香药等香物给人们的日常生活增添了不少滋味，提供了不少帮助.

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　　线香常见的直线形的熏香，还可细分为竖直燃烧的“立香”，横倒燃烧的“卧香”，带竹木芯的“竹签香”等等!盘香又称“环香”，螺旋形盘绕的熏香，可挂起，或用支架托起熏烧，有些小型的盘香也可以直接平放在香炉里使用。塔香又称“香塔”，圆锥形的香，可放在香炉中直接熏烧。香丸豆粒大小的丸状的香!香粉又称“末香”，为粉末状的香。香篆又称“香篆”、“印香”、“百刻香”，用模具将香粉压制成特定的（“连笔”的）图案或文字，点燃之后可顺序燃尽.

　　刘静等研究了薰衣草精油对小鼠的镇静催眠作用，通过戊钠诱导小鼠睡眠时间及潜伏期试验发现，与对照组相比，香薰各组的睡眠潜伏期均缩短（P0.05），睡眠时间均延长（P0!05），而薰衣草1g/kg组睡眠时间长于薰衣草0。1g/kg组（P0!01）!香薰功效归结起来熏香主要作用如下。美化环境：好的香料用于熏香，可以产生出非常清新优雅的香气，对于祛除房间异味，美化室内环境有着非常明显的作用。怡神悦心：沉香、檀香、麝香、龙诞香等香品用于熏焚是香道的首推香品产生出来的气味清醇、幽雅，沁人心脾，不仅可以美化环境，更能够给人增添几分生活得情调.

　　如，《诗豳风七月》载“穹窒熏鼠，塞向墐户”.三是香气芬芳，可以怡人心肺!四是上层人士有用蕙草等熏衣染被的喜好，既是身份地位的象征，又可达到健身洁肤的益处！如，《汉官典职仪式选用》载“尚书郎……女侍史二人洁衣服，执香炉烧熏”！在英文中香料单词“perfume”来自拉丁语“perfumum”，是“通过烟雾”的意思，说明古代西方使用香料也是通过熏香的方法熏香的作用抗菌、抗病毒作用在我国古代，人们就已经意识到了一些植物通过焚烧可以治疗疫病、防止疾病.

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　　镇静、抗焦虑作用KOO等研究发现，ICR小鼠嗅吸石菖蒲精油后可以通过抑制γ-氨基丁酸（GABA）转氨酶的活性而延缓由戊四唑诱导的惊厥！翟秀丽研究发现，通过香薰灯散发精油分子至空气中，对有抑郁情绪倾向的大学生使用植物精油进行干预和调节，研究结果表明嗅闻薰衣草和甜橙精油能够改善受试者抑郁情绪，舒缓心情，缓解学习压力，在对抗抑郁情绪方面有明显的效果。胡忆雪等采用高架十字迷宫（EMP）和Vogel饮水冲突两种造模方式对薰衣草、甜橙、香紫苏和檀香四种精油通过嗅吸法产生的抗焦虑作用进行了评价，结果发现，薰衣草精油对小鼠的抗焦虑作用较强，特别是在增加大鼠开放臂停留时间上作用较为明显，其次为香紫苏精油，檀香与甜橙精油抗焦虑作用不明显！

　　在我国东晋时期葛洪著《肘后备急方》中就有记载用艾燃烧灸熏患者病床四角防治瘟疫传染.现代研究发现，艾叶含的挥发油对致流感病毒有杀灭或抑制作用，艾条燃烧的烟雾对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、产碱杆菌等化脓性细菌具有抑制作用，制成的艾叶香烟烟熏对腺病毒、鼻病毒、流感病毒和副流感病毒也有一定的抑制作用！明溪对苍艾香熏油的复方（苍术、艾叶各100g，藿香、佩兰、苍术、艾叶、香薷、丁香、花椒各50g）和各组方的挥发油的体外抑菌作用进行了研究，体外抑菌试验结果表明，苍艾香熏油对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、白色念珠球菌均有体外抑菌作用，并且作用效果在一定范围内随剂量增加而增强！