单位餐厅外包的价格因地区、规模和服务水平等因素而异。一般来说，外包单位餐厅的价格通常包括食材采购成本、人工成本、设备维护成本、租金等费用。此外，还可能根据合同约定收取一定的管理费或利润。具体的价格需要根据实际情况进行商议和协商，可以根据餐厅的规模、菜单种类、服务标准等因素来确定合理的价格范围。同时，还需要考虑市场竞争情况和供需关系等因素对价格的影响。建议在选择外包单位餐厅时，可以向多家供应商咨询并比较其价格和服务内容，以选择适合自己需求的合作伙伴。职工餐厅的运营通常包括以下几个方面：食材采购：根据菜单需求和预算，与供应商进行谈判并购买食材。通常会选择新鲜的食材，并确保其符合卫生安全标准。菜单设计：根据员工的口味偏好和营养需求，设计多样化的菜单。可以包括主食、荤菜、素菜、汤品等，以满足不同员工的需求。餐厅布局和装修：合理规划餐厅的空间布局，提供舒适的用餐环境。同时，进行必要的装修和维护，保持餐厅的整洁和舒适。人员管理：招聘、培训和管理餐厅员工。确保员工具备良好的服务意识和食品安全知识，提供高质量的餐饮服务。食品安全和卫生管理：建立食品安全管理制度，确保食品的质量和卫生安全。定期进行食品安全检查和清洁消毒工作，保障员工的健康。财务管理：制定预算并进行成本控制，确保餐厅的经营盈利。同时，进行财务报表的记录和分析，为经营决策提供参考依据。顾客反馈和改进：定期收集员工的意见和建议，了解他们对餐厅服务的满意度和改进建议。根据反馈结果进行调整和改进，提升服务质量和员工满意度。以上是职工餐厅运营的一般流程，具体的运营方式可能会因不同的单位和地区而有所差异。

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