湖南本地的蔬果种类丰富，既有常见的水果如橘子、柚子、李子、橙子等，也有各种特色水果和蔬菜。橘子产地包括邵阳、永州、常德、怀化、湘西自治州；桃子主要产于长沙、常德、株洲炎陵、张家界；李子的产地有常德、保靖（鸡血李）、长沙（春华李）、衡山（白糖李）；香柚的主要产地在安江、江永、慈利、张家界等地，其中张家界菊花心柚尤为出名；杨梅主要产于怀化靖州、娄底铁山；橙子则主要产于怀化（黔阳大红甜橙、靖州血橙），郴州（冰糖橙、安仁龙海脐橙）、邵阳（新宁脐橙）等地。此外，湖南还有一些特有的蔬菜种植区，2021年湖南蔬菜种植面积达到了2046万亩，产量4131万吨，分别居全国第8和第7位。部分有特色农产品如水果等已逐步走出湖南，走向世界。同时，湖南也有一些特色的农副产品，如臭豆腐、湘茶、油茶、辣椒等。这些丰富多彩的蔬果和农副产品是湖南的一大特色，游客在游玩的同时也可以品尝这些地道的湖南风味。怀化雪峰冰糖柚是湖南怀化地区的特色农产品，其种植区主要位于沅水上游的安江镇，这里土壤肥沃，柚子树生长条件优越。这种柚子因其口感脆甜多汁，被赞誉为吃起来如同品尝冰糖般的美味，且甜而不腻，好吃不上火。此外，值得一提的是，不同于其他品种的柚子，雪峰冰糖柚需要经过12年的培育才能达到更佳的口感和品质。为了进一步推广这一特色农产品，当地政府加大了对果农的支持力度，提供了技术培训、资金补贴等政策，帮助果农提高产量和质量。与此同时，通过建设现代化的加工企业，对柚子进行深加工，开发出了一系列附加值高的产品。到了冰糖柚成熟的季节，满山的冰糖柚树上挂满了硕大的果实，呈现出一派丰收的景象。对于喜欢品尝新鲜水果的游客来说，怀化的雪峰冰糖柚无疑是一种不可错过的美食。

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