花岗岩是岩浆在地表下凝结而形成的火成岩，地球分布范围广，其主要成分为长石和石英。花岗岩石材根据颜色、图案、光泽、结构和材质等因素分为不同等级。花岗岩是细粒、中粒、粗粒的粒状结构，像斑状结构，其粒子均匀细密，间隙小(孔隙度一般为0.3%~0.7%)，吸水率低(吸水率一般为0.15%~0.46%)，具有良好的抗冻性能。花岗岩硬度高，其摩氏硬度在6左右，密度在2.63g/cm3到2.75g/cm3之间的压缩强度在100-300mpa，其中细粒花岗岩高达300mpa以上，抗弯强度一般在10~30mpa。花岗岩经常以岩基、岩株、岩块等形式生产，由地区大地结构控制，一般规模大，分布广泛，开采方便，材料容易出来，节理发育规律，有利于开采形状规律的石材。花岗岩成荒率高，可进行各种加工，板材拼接性好。花岗岩不易风化，可用于室外装饰用石。花岗岩质地纹理均匀，颜色以淡色系为主，但红色、白色、黄色、绿色、黑色、紫色、茶色、米色、兰色等丰富，而且颜色相对不变，适合大面积使用。花岗石很硬，表面粒子粗，主要由石英、正长石、常见云母构成。各大陆生产花岗石，属于世界上比较老的石头。人类从6000年前开始使用花岗石。有人说只要有花岗石，就没有新的地方。花岗岩在天独厚的物理特性上加上美丽的图案，成为良好的建筑材料。在建筑物中，屋顶和地板都可以使用花岗岩，同时花岗岩也是人行道路边缘的常用材料。由于花岗岩质地坚硬、抗风化、腐蚀能力强，许多需要抗风雨或生存的地方或物品由花岗岩制成，如台北中正纪念堂品牌和北京广场人民英雄纪念碑都是花岗岩制成的。