大型冷库建造一般用于冷链企业食品冷冻加工、出租、冷链物流等需要低温冷藏的场所。大型冷库的温度一般分为高温、中温、低温三种不同温度。高温一般在+10~-5℃用于果蔬保鲜；中温一般在-18~-25℃用于水产肉类的储藏；低温-35~-40℃用于水产类、禽肉类、熟食即食类产品的速冻加工。（1）大冷库一般会设计低温穿堂、封闭式站台并设置电动滑升式冷藏门、防撞柔性密封口、站台高度调节装置（升降平台），实现“门对门”式装卸作业。（2）大型冷库货物进出频繁、吞吐量大，根据生产经营的需要设置专门的理货间（区），理货区的温度一般控制在0～+7℃。（3）冷库的制冷系统设计注重环保和节能要求。库房温度控制范围宽，冷却设备的选型、布置和风速场设计考虑适用多种货物的冷藏要求。配有完善的库温自动检测、记录和自动控制装置。（4）月台形式有封闭式低温月台、敞开式月台，以低温温度全程连接冷藏货物，不出现货物的断链。冷库的选址：冷库地点的选择关系到运营成本，也关系到货品的流通、质量、安全以及对周边环境影响等因素。既满足冷库各个组成部分的功能要求，达到合理、有效，又符合建筑设计的一般准则，这样的地方才能让您赚的盆满钵满！1、从经济方面分析冷库选址：建冷库应根据其使用性质，在产地、货源集中地区或主要消费区选址，力求符合商品的主流向。2、从交通条件分析冷库选址：考虑选附近具有便利的交通运输条件，以利货物调入和调出。对于大中型冷库，附近要有港口或铁路；中小型冷库要靠近高速口，避免在交通限制区域内建造冷库。4、冷库的水电供应冷库的用电量较大。另外蒸发冷或者水冷机组也需要一定量的水源。冷库的电压必须稳定有保证且输送电路距离变压器或主电路尽量短。供电系统是双路供电系统，如果不能保证供电安全，冷库需自备发电机系统。

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