烤鱼（Grilledfish），是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。鱼上烤鱼采用独特的整店输出模式，保姆式的傻瓜服务，全网营销平台推送，快速启动市场，为合作伙伴提供一个成功事业的平台，一个实现财富梦想的舞台，必将为合作伙伴带来健康和事业的双重回报。站在新的高度，鱼上烤鱼总部将进一步完善产品研发、升级、管理和运营，做好系统建设，不断壮大自己，在探索中前进，在实践中升华。
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