油脂饲料代谢能值高，是肉鸡日粮中不可缺少的原料但在生产实践中，油脂使用不科学的现象较多，主要表现为日粮中混合不均添加比例不当存放时间长等，影响了肉鸡的饲养效果，为此鸡油厂家裕之源油脂做出了以下分析：动物油脂是从动物体内取得的油脂。可分为陆生温血动物和禽类的油脂，如牛油、羊油、猪油等，一般是固体的，其主要成分是棕榈酸、硬脂酸的三酸酯；海生哺乳动物和鱼类的油脂，如鲸油、鱼油等。一般是液体的，主要成分除肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸外，还有含22~24个碳和4~6个双键的不饱和酸和含10~14个碳的不饱和酸。
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