我们或许能从中得到一些更直观、可靠的结论。儿茶素是茶多酚的主要活性成分，约占茶多酚总量的70%~80%.其中ECG（表没食子儿茶素）和EGCG（表没食子儿茶素没食子酸酯）是主要的儿茶素，儿茶素主要有抗氧化、抗癌、抗心血管疾病、抵御紫外线辐射、抗菌消炎等作用！通过上图能看出，在儿茶素方面，陕西、湖北、福建的有机绿茶儿茶素总量高于同一地区的普通绿茶，而江西、浙江、贵州、湖南有机绿茶儿茶素总量低于同一地区的普通绿茶.

泰州生态有机茶

　　计划总投资16亿元！规划发展成为具有国际水准的养老养生、现代农业、休闲旅游、生态观光为一体的康养基地。同时，酚氨比是体现茶汤品质的一个重要指标。从儿茶素与氨基酸的比值可以看出，总体上各地有机绿茶比普通绿茶酚氨比更低，其中江苏南京有机绿茶酚氨比低，苦涩味低！福建漳州有机绿茶酚氨比则是高。没食子酸有抗炎、抗氧化、抗突变、抗自由基等多种生物学活性。图中显示，湖北、浙江、贵州有机绿茶的没食子酸含量高于常规绿茶，江西、福建有机绿茶没食子酸含量则较低.

　　有机，英文名为Organic,是指具有生命力、自然自发的、非（或少）人类意志所参与的行为系统.有机认证针对的并不仅仅是商品，而是在监督控制商品在生产、包装、运输、贩售等行为系统中遵循的规范。以目前认知稍高的有机农业为例，这个行业的有机标准在于：通过生物措施保持土壤肥力：减少外部投入、人工反向干预；禁用化肥、农药；建立种植场内部的物质与能量循环；对于人类生存与生物多样性有利.因此所有的有机认证，其实控制的都是商品制造的过程，而非最后的结果。

　　有机茶真的比普通茶好吗？近年来，随着人们对茶叶品质要求逐渐提高，关于有机茶的争论日渐繁多.支持有机茶的人认为，有机茶更安全，在内含物质上更丰富，口感也更好；而反对者则称，有机茶与普通茶差异并不大，并没有宣传的那么好。那么，二者到底是否存在差异呢？我国环境保护部南京环境科学研究所的研究人员以江苏南京、湖北武当山、江西婺源、陕西汉中、福建漳州、浙江杭州、贵州凤冈、湖南石门等地的有机绿茶与同一地区的普通绿茶为对象，进行了内含物质上的比较!

　　通过对有机绿茶和普通绿茶在儿茶素、氨基酸等口感和营养指标的对比能看出，多数有机绿茶的持嫩性和品质比普通绿茶更为出色，苦涩味较低，滋味更鲜爽、甘甜.当然，该项研究只是作为部分有机绿茶和普通绿茶对比的样本，不可涵盖全部绿茶，对有机茶品质的评价还需进一步扩大样本验证!有机茶是怎么产生的？有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶!在其生产过程中，完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产，并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书.

　　不过，绿茶的品质并不取决于儿茶素的总量，更主要是取决于儿茶素各组分的含量以及它们的比例关系，计算指数公式为100×（EGCG+ECG)／ECG]！儿茶素指数越高，说明茶叶品质越好！经计算得出，在以上9个产地的绿茶品种中，有机绿茶儿茶素指数平均值为7498，高于常规绿茶儿茶素指数平均值的612而且同一地区有机绿茶儿茶素指数均高于普通绿茶，其中高的是江西婺源的有机绿茶，这反映出有机绿茶持嫩性和品质要高于普通绿茶.

　　 如果您想咨询有机茶更多信息，请致电建军：18660082615；珍惜与每个对有机茶有需求的企业、个人 能有进一步的交流机会，欢迎各大企业、个人光临公司本部，海阳锦源健康产业发展有限公司详细地址：山东省海阳市西安路260号。

　　 海阳锦源健康产业发展有限公司在红茶这个行业中，是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——有机茶，更是在业界中受到广大客户的喜爱。

　　有机茶属于真正高品位、高质量的健康饮品.产区应远离城市和工业区.空气符合国家大气环境质量一级标准，灌溉用水的水质符合国家地面水环境质量一类标准，土壤中的铜、铅、镉、砷、汞、铬等重金属含量必须低于国家有机茶加工技术规定标准！生产、加工、贮藏场所应保持清洁卫生，禁止使用化学药品!茶园园地生态环境优良，严禁使用化学类除草剂、增效剂和土壤改良剂。园地土壤深厚肥沃，通透性好，有机质含量5%，pH值5至5，有效土层疏松，生物活性强！