选了一些不适合做外卖的产品来做外卖有些美食其实不适合做成外卖进行配送的，因为配送的过程和时间都会影响到美食的口感和味道，要是顾客收到的外卖不好吃，那么自然评价就不高！所以如果要做外卖，那就要选择更符合消费者外卖需求的产品来做，这样才更容易有市场。不重视评价管理，一个差评毁了一家店很多外卖店经营店的时候都忙着接单，而忽略了顾客的评价!因为现代人点外卖都会习惯的先看看用户评价，要是看到有差评，很容易对一家店的产品产生怀疑，在经过和其他店铺的对比之后，可能就会选择评价好的哪家.

　　误区2：把店铺租在租金便宜的新商区很多人会想把店铺开在新商区的想法，因为新商区刚刚建成，人流量不大，为了吸引商户来这里开店，会在租金上开放优惠政策，租金不高!把店铺租在这里一位短时间虽然人流不大，但是随着建设过程中会慢慢的多起来，其实这也是有期限的，“一般新的商场或者商圈需要半年到3年的养客期，只有死掉2-3批品牌之后，商圈才能真正成熟”！误区3：商圈人流量大就等于有生意？商圈是很多餐饮店选址的地方，因为商圈一般来说人流量大，也而且消费人群比较集中，但是人流量不等于客流量，即使是商圈也不一定就是开店的好选择！

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　　美食让人们在繁忙的生活中短暂得到享受，所以餐饮店需要肩负的指责是能够感受消费者的需求，他们需要一个能够放松的空间.贡线以云南为主题，把具有云南特色的美食带到消费者的面前，让消费者在享受美食的过程中，收获生活的仪式感，得到短暂的放松。好吃不贵才是年轻人想要的：当代年轻人的矛盾消费，肯花钱，但是也懂得理性消费！在餐饮消费上，他们愿意花钱和朋友聚餐，也会为了拼凑满减而绞尽脑汁点一份划算的外卖!所以不管是外卖店还是实体店，都要让消费者感受到性价比高，让消费者觉得花得值，这样才会在消费者心里留下好感！

　　贡线的消费人群就定位于年轻消费群，所以在整体的餐饮消费模式上更符合现在年轻消费人群的需求!年轻人想要的是什么？美食、环境、还是服务？其实这届年轻人对餐饮店的消费要求比较高，不仅要好吃的美食，更重要的是为他们打造一个舒适的享受美食的环境，吃的好也要吃得进行，年轻人对消费的需求正在逐渐的偏向享受型消费，人们更希望收获的是体验美食的乐趣！文化主题，与消费者产生情感共鸣：为了生活打拼，不是朝九晚五就是996，大部分的时间里，已经上班的年轻人都在为了生活而努力拼搏，但是却忘记了享受生活.

　　但是其实用传统堂食餐饮的经营思维来做外卖是行不通的，因为外卖店是互联网的产物，离不开物联网思维，在经营过程中，需要涉及到线上运营和口碑营销，以及还有平台的店铺排名，用户的评价管理等等，所以在经营外卖店的时候一定要做到尽可能的专业化管理，如果自己不懂这方面的技术，就请专业的团队来做！认为外卖的成本比实体店更低很多人觉得外卖对选址的要求不高，因此在房租成本和人力成本方面都并不高，其实这样的想法是不正确的，做外卖需要与外卖平台合作，合作需要缴纳平台服务费和配送费，而且外卖的包装费用、外卖的运营费用等，这些都是需要承担的成本!