，但是市场竞争也比较大，近两年，悄悄倒闭的美食小吃店并不少，这些倒闭餐饮店的平均寿命也只有508天，要说开餐饮店赚钱，这话肯定是没有那么肯定了.“现在的餐饮业有多努力”一条热词上了热搜，道出了现在餐饮人的心酸苦楚，现在开餐饮店想赚钱其实挺难的!难在很多方面，比如以前开店也没有多讲究选址，酒香不怕巷子深，即使这家美食店开在角落里，做的东西味道好吃，人们闻着味道也会络绎不决的上门光顾!但是现在不同了，在互联网时代，人们的注意力都转移到了线上，现在是酒香也怕巷子深，因为人们即使不出门也不担心会饿肚子，时代变了，消费者的消费方式和习惯也改变了，所以餐饮店的经营模式自然也得跟着改变，不是光开着一家还不错的店就会有生意上门，你得主动引起消费者的关注！

　　消费人群细化也是值得餐饮人思考的一个点。人们在餐饮消费方面也越来越倾向于享受型消费，好吃依然是重要的，但是人们也希望在餐厅能够吃得尽兴，能够享受整个用餐的过程，这些是现代消费者，尤其在年轻消费人群身上表现得非常明显.了解了消费者想要的是什么，自然也就能够找到如何做!餐饮店不在仅仅是一家店，而是一个消费者愿意停留和收获感受的空间，因此餐饮店或者是餐饮品牌可以向消费者打出感情牌，在菜品设计和门店环境装修上迎合顾客的喜爱和需求，为消费者打造一个舒适的用餐空间，把消费者想要的消费场景呈现出来!

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　　原因三：毁于团队，无人可用餐饮老板可不是那么好当的，经营餐饮店是整个团队的合作，包括了厨师、服务员、收银员等等，要是处理不好员工之间的关系，一家餐饮店总是换员工，也会给人一种这家餐饮店经营管理不善的印象。而且要是招不到人，服务跟不上，或者是其他环节出了问题，那肯定是会影响到生意的.原因四：价格、成本、产品成为催命符各种成本的上升也是餐饮人坚持不下去的原因.房租、水电、人工现在这些都在涨价，这边成本在涨价，这边餐饮人有不敢随便在菜品上涨价，因为涨价可能就会面临顾客的流失，所以餐饮人也很难!

　　原因一：没有找准市场需求数据调查显示，在242个企业调查中，竟然有高达42%的失败企业承认，缺乏市场需求在某种程度上导致了他们的企业灭亡.其实这样的情况是比较常见的.很多人一开始就是奔着餐饮好赚钱这句话来创业的，对市场也不了解，觉得什么项目火就投资什么项目，结果还是败了!原因二：现金链断裂，周转不灵很多人餐饮创业不懂得合理规划自己的创业资金，这其实跟创业前期的资金规划也是有很大关系的!餐饮创业开店，要懂得留一手储备资金，没听说过餐饮行业有个“三月死”的魔咒吗？创业有风险，要懂得给自己留后路。

　　 黑龙江佳璐餐饮管理有限公司是一家专注餐饮服务的企业，在砂锅米线领域深耕十几年，对于砂锅米线加盟，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的砂锅米线服务，并受到了客户的一致好评。

　　餐饮0时代，面对新的挑战，餐饮人该如何应对？消费升级，竞争升级，餐饮行业也已经迎来了新的发展浪潮.很多餐饮创业者都在感叹现在的餐饮不如以前好做了!面对餐饮0时代的到来，新的挑战已经摆在各位餐饮创业者的面前了，餐饮人该如何应对呢？餐饮经营，任何时候都不该脱离消费者的需求，没有顾客，哪来的生意呢？在新的消费时代，餐饮人应该更加重视消费者的心里诉求，从这点出发，才知道餐饮店的发展方向在哪里。比如现在的消费人群都越来越年轻化，00后和10后消费人群的崛起，他们的消费购买力不可小觑!