原因一：没有找准市场需求数据调查显示，在242个企业调查中，竟然有高达42%的失败企业承认，缺乏市场需求在某种程度上导致了他们的企业灭亡！其实这样的情况是比较常见的!很多人一开始就是奔着餐饮好赚钱这句话来创业的，对市场也不了解，觉得什么项目火就投资什么项目，结果还是败了。原因二：现金链断裂，周转不灵很多人餐饮创业不懂得合理规划自己的创业资金，这其实跟创业前期的资金规划也是有很大关系的.餐饮创业开店，要懂得留一手储备资金，没听说过餐饮行业有个“三月死”的魔咒吗？创业有风险，要懂得给自己留后路。

　　餐饮0时代，面对新的挑战，餐饮人该如何应对？消费升级，竞争升级，餐饮行业也已经迎来了新的发展浪潮。很多餐饮创业者都在感叹现在的餐饮不如以前好做了！面对餐饮0时代的到来，新的挑战已经摆在各位餐饮创业者的面前了，餐饮人该如何应对呢？餐饮经营，任何时候都不该脱离消费者的需求，没有顾客，哪来的生意呢？在新的消费时代，餐饮人应该更加重视消费者的心里诉求，从这点出发，才知道餐饮店的发展方向在哪里!比如现在的消费人群都越来越年轻化，00后和10后消费人群的崛起，他们的消费购买力不可小觑!

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　　餐饮人都知道，做餐饮想成功并不容易，有时候表面生意火爆，其实也没有办法真正盈利，有些可能也只是在勉强支撑！做餐饮没有那么简单，想要做好餐饮，这三点要保障好!环境!对于现代消费者来说，在外吃饭更多的是讲究，尤其是对于环境的要求在提高.环境干净整洁卫生是一方面，这是对餐饮店环境的基本要求。在此基础之上，现在的消费者对餐饮店的“颜值”也是很在意的，装修具有设计感，符合时尚审美，且有具有文化主题性的餐饮店在当下越来越受欢迎!

　　 黑龙江佳璐餐饮管理有限公司佳璐餐饮管理，我们巍峨耸立于南岗区哈尔滨大街873号，我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系： 联系方式:15636305996 联系人:善龙 致电我们，有意向不到的惊喜!

　　，但是市场竞争也比较大，近两年，悄悄倒闭的美食小吃店并不少，这些倒闭餐饮店的平均寿命也只有508天，要说开餐饮店赚钱，这话肯定是没有那么肯定了!“现在的餐饮业有多努力”一条热词上了热搜，道出了现在餐饮人的心酸苦楚，现在开餐饮店想赚钱其实挺难的!难在很多方面，比如以前开店也没有多讲究选址，酒香不怕巷子深，即使这家美食店开在角落里，做的东西味道好吃，人们闻着味道也会络绎不决的上门光顾.但是现在不同了，在互联网时代，人们的注意力都转移到了线上，现在是酒香也怕巷子深，因为人们即使不出门也不担心会饿肚子，时代变了，消费者的消费方式和习惯也改变了，所以餐饮店的经营模式自然也得跟着改变，不是光开着一家还不错的店就会有生意上门，你得主动引起消费者的关注！

　　好的餐饮环境在视觉上能够带给消费者一种愉悦感!产品.一家餐饮店东西做的好不好吃，产品品质如何是很重要的，餐饮不管在什么时代都是产品为王！而作产品比较容易忽视的就是产品的稳定性，很多餐饮店都会犯这个错误.厨师换人、食材更换或者是当日食材不新鲜这些都会影响到餐品的味道，对常客来说，如果吃到的味道有变化是很容易察觉出来的，所以对于餐饮店的经营来说，拥有一个稳定的产品原料供应链是很重要的。服务！不管是多大规模的餐饮店，在服务这个环节都不应该掉链子，每个餐饮店都应该有自己的服务体系存在，服务也是关乎餐饮店口碑的一部分!