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公司信息
黑龙江佳璐餐饮管理有限公司
商务服务
公司地址:南岗区哈尔滨大街金爵万象
企业信息
注册资本:200--500万
注册时间: 2011-01-03

福建香沅桥过桥米线加盟扶持开店政策_华师傅餐饮服务-黑龙江佳璐餐饮管理有限公司

  • 产品名:过桥米线加盟
  • 产品价格:面议
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  • 公司:
产品说明

  这家店的名字就叫【贡线云南过桥米线】.众所周知,对于很多食客来说,“过桥米线”这四个字还是很有实力的,因为这款云南的特色美味是令很多人青睐的。【贡线云南过桥米线】是一家传承特色云南过桥米线精髓的一家米线店,历经市场4年,一直保持初心不变,受到了许多食客的青睐与好评.贡线是一个在国内外皆小有名气的品牌,4年时间,在国内开出了上百家的加盟连锁店,加盟店遍及五湖四海,大江南北!虽说米线是备受推崇的美食,在很多地方都有,但是要想做好一碗过桥米线,还是要凭真本事的!

  贡线的米线种类很丰富,无论是经典的,还是创新款,都十分有人气,品牌也因此被更多的人青睐和传播,口口相传,也便成为了如今好评满满的知名连锁品牌,在市场上占据了一席之地!品尝每一口汤汁,每一根米线,贡线云南过桥米线源自云南的味道没有一份美味,会像云南过桥米线那般,具有仪式感,又让人难忘.于是越来越多的米线品牌出现在市场上,却并不那么正宗!【贡线云南过桥米线】是一个源自哈尔滨的餐饮连锁品牌,传承云南特色过桥米线的精髓,风味独特,地道正宗,令人赞叹不已!


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  很多人不远千里,只为品尝贡线的特色滋味,这家拥有正宗云南味道的米线店,外表看着并不那么起眼,却实打实的在用心制作美味,不管是汤底还是米线,都是源自云南的味道!经过十八道工序制作而成的米线,有着自然的清香与劲道,水灵灵的滑嫩又脆爽.即使不是吃正餐的时间,也依然会有人来店里,享受一碗特制的过桥米线,品一品其中的自然滋味!这也是为什么4年间,贡线就开出了上百家的加盟连锁店,实力不容小觑.贡线云南过桥米线是不一样的人间烟火,有着不一样的人间至味.

福建香沅桥过桥米线加盟扶持开店政策

  贡线西红柿米线、贡线菌汤米线、贡线酸菜鱼米线、贡线麻辣毛肚米线……等等多种口味的过桥米线都是贡线的招牌,每一款都有自己的人气,慕名而来的门客更是不在少数.想吃一碗正宗的云南过桥米线,来贡线准没错!令许多人青睐的特色美味!历经市场4年,贡线一直保持初心不变好像不管什么日子,一个人去外面吃饭,总是感觉挺尴尬的,似乎别人看自己的眼神都是怪怪的,莫名不自然!但是有这样一家美食店,无论是一人行还是两人行都无关紧要,因为太有仪式感,一个人也可以很精彩.


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  进入21世纪,随着科学的不断进步,过桥米线的配料也越来越科学,从小作坊到企业化!过桥米线的原产地云南自不必多说,在东北华北西南地区,过桥米线也现已成为了燎原之势.被全国各族民族所喜欢!贡线虽说是源自哈尔滨的餐饮连锁品牌,其产品却是传承云南传统过桥米线的精华,非常的具有口感,吸引了五湖四海食客的青睐!在哈尔滨,说起吃米线,想到的米线店必须是贡线,而关于了解云南过桥米线风味的人,经典的一定是贡线番茄米线、贡线菌汤米线、贡线酸菜鱼米线、贡线麻辣毛肚米线等口味.


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开过桥米线的店铺,如果不加盟自己做是否侵权
过桥米线并没有注册保护,自己开这样的店并不侵权.
过桥米线的“过桥”什么意思?
乡间老头:你好。我很高兴回答你的问题。米线的历史过桥米线具体始于何年代已无法考证。比较统一的说法是,过桥米线源于滇南的蒙自,已经有100多年的历史。当年一书生为求功名寒窑苦读(有说法是在蒙自县城南湖的湖心亭读书),贤惠的妻子为了让丈夫能在寒冬吃上又有营养又能祛寒的食物,想到了容易制作的米线。
用一大砂锅单独呈装鸡汤或猪骨头汤,米线及其它配料另装在其它容器中。吃的时候,将二者混合,就成为一碗热气腾腾营养丰富的米线。这样的分装有两个好处:1。 汤料表面形成的油膜阻断了热气,起到了保温的效果;2。 汤料和主食分装可以避免长时间不吃,主食被泡烂的情况。
这位贤妻的发明不仅让她的相公无后顾之忧,发奋苦读,*终金榜题名,更为后人留下一道传统美食。名称的由来有多种说法,一种说法是妻子为丈夫送米线时要过一座桥。因此当丈夫问妻子这种新奇的吃法叫什么名字时,妻子临时杜撰为“过桥米线”。另一种说法认为这个名字来自于米线的吃法。
由于要把新鲜米线从一个碗挑到另一个装满汤料的碗内,其过程类似一桥飞渡两碗间,因此谓之为“过桥米线”。还有一种说法称妻子在过桥给丈夫送饭时摔了一交,其篮子里携带的热肉汤不慎泼入碗中的生肉里。后来打开一看发现肉已经烫熟,而且味道鲜美。因起源于过桥摔一交,于是这种吃法的米线便得名为过桥米线。
米线的分类米线的制作原料是大米。云南尤其是昆明的米线*初有“干浆”和“酸浆”之分,主要制作方法和制作工艺的不同。个人依据自己的喜好和口味选择。区分的方法很简单,“酸浆”米线顾名思义,吃起来略有酸味,但明显的特征是米线比较粗。而“干浆”米线则没有那股酸味,而且比较细。
老昆明人认为“酸浆”米线的味道更正宗。现在随着各种口味变换,各类米线品种纷纷上市。昆明人现在也不太挑是“干浆”还是“酸浆”。目前比较受人喜欢的有更细更滑溜的“水洗米线”和掺有紫米做成的“紫米米线”。米线的现状吃米线是云南人多年来形成的饮食习惯,尤其是早餐。
当然作为平常生活的过桥米线的吃法不可能如此复杂。一般以街边排档为例,一般将新鲜米线在滚水中烫半分钟左右放入碗内,而后在碗内加入各色调料和被称为“帽子”的酱料,*后再舀入汤料即可。云南人早上爱吃米线的原因之一就是快,一般一分钟就可以完成一碗可口米线的制作。
在一些专营过桥米线的餐馆,其吃法就要复杂一些。一般过桥米线是论套的,一套过桥米线的价格在10~50元不等。价格越高,辅料配料越多。一般的辅料有:生鹌鹑蛋,火腿薄片,鸡肉薄片,各色蔬菜等。一般服务员会先给你上一个装满汤料的大碗,此时千万不要去触碰汤碗或喝里面的汤,这时候的温度一般超过100摄氏度。
而后服务员会端上其它辅料,一般是按照先生后熟的顺序将荤菜,鹌鹑蛋,蔬菜放入汤内,放入荤菜后用筷子搅动汤料,你可以明显发现生的荤菜立刻被烫熟了。*后用筷子挑入米线,完成“过桥”的动作。油盐酱醋根据个人口味增减。之后就可以慢慢品尝过桥米线的美味了,*后千万别忘了喝两口汤。
目前在昆明经营米线的餐馆非常多,但很多人依旧认为,*正宗好吃的过桥米线还是在蒙自。怎么样,对过桥米线的介绍满意吗?另外送你一张美味难挡的过桥米线彩图,谢谢你的提问。。


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