氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH2COOH.羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物.氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团！与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-，w-.氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十二种，包括甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、脯氨酸、色氨酸、丝氨酸、酪氨酸、半胱氨酸、苯丙氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硒半胱氨酸[1-2]和吡咯赖氨酸[3]（仅在少数细菌中发现），它们是构成蛋白质的基本单位。

　　【用途一】用作洗涤剂和纺织助剂，也用作牙膏起泡剂、矿井灭火剂、乳液聚合乳化剂、羊毛净洗剂等!【用途二】用作阴离子型表面活化剂、乳化剂及发泡剂【用途三】GB2760-96规定为食品工业用加工助剂。发泡剂；乳化剂；阴离子型表面活性剂.用于蛋糕、饮料、蛋白、鲜果、果汁饮料、食用油等!【用途四】用作药物、化妆品、合成树脂的乳化剂!牙膏、灭火器的发泡剂!用作丝毛类精品织物的洗涤剂!金属选矿的浮选剂!【用途五】用作洗涤和纺织助剂，也用作牙膏发泡剂，灭火泡沫液，乳液聚合乳化剂，医药用乳化分散剂，洗发剂等化妆制品，羊毛净洗剂！

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　　脂肪羧酸作为杂质，不属本条！在其余两个中，环烷基多为戊基，也有少量为己基.烷基的数目一般为1～5个，即m=1～5。环烷基上可以有取代基R，也可以无取代基！羧基一般不直接与环烷基相连，而是经过一个或若干个(多数为n=6～18)亚甲基与环烷基相连.羧基通常为1个，即环烷酸多数是一元酸!环烷酸具有羧基的通性，与金属反应可以生成盐，称为“环烷酸皂”!环烷酸主要是由石油产品精制而分离出的酸，可用于制金属环烷酸盐，作为油漆催干剂和木材防腐剂等。

　　也可由石油酸(含环烷酸)直接皂化而得!主要用于肥皂、纺织和皮革工业.也可制造消毒剂和杀虫剂，或用于制造油漆涂料工业的促干剂和增光剂。环烷酸皂也是良好的乳化剂，广泛用于配制金属加工的润滑冷却液.十二烷基硫酸钠具有良好的乳化性、起泡性、水溶性、可生物降解、耐碱、耐硬水,并且在较宽pH值的水溶液中的稳定性和易于合成、价格低廉等特点,一直被广泛地应用于化妆品、洗涤剂、纺织、造纸、润滑以及制药、建材、化工、采油等工业,还可应用于正负离子表面活性剂复配体系的性质、胶团催化、分子有序组合体等基础研究方面!

　　也用于制合成洗涤剂、杀虫剂和特种润滑油和干洗皂等，并可用作溶剂。由于环烷酸是含有五元环或六元环的有机酸，与醇反应可生成酯。利用这一特性，以环烷酸及正丁醇为原料，经酯化反应制得环烷酸丁酯增塑剂!这样制得的环烷酸丁酯的环与邻苯二甲酸酯的苯环一样，可以插入到聚氯乙烯分子之间，其较长的烷基侧链可缠绕聚氯乙烯分子而形成精密的结构，从而有较好的增塑效果，可用作聚氯乙烯的辅助增塑剂。环烷酸皂环烷酸皂是以环烷酸钠或环烷酸钡为主，并含有少量石油、水分及微量无机盐的混合物，一种暗褐色软膏，可由环烷基原油的煤油或轻柴油馏分，在碱洗精制过程中副产的碱渣中提取!

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　　【用途六】生化分析，电泳，离子对试剂！去垢剂十二烷基硫酸钠是一种常用的离子型去垢剂，可使细胞膜崩解，与膜蛋白疏水部分结合并使其与膜分离，高浓度的SDS还可以破坏蛋白质中的离子键和氢键等非共价键，甚至改变蛋白质的构象。这一特性常用于蛋白质成分分析的SDS凝胶电泳。固体产品：阴凉干燥处保存，防止受潮受热；液体产品：防止挤压【储存注意事项】储存于阴凉、通风的库房.远离火种、热源！应与氧化剂分开存放，切忌混储！

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