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  • 产品名:氨基酸
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产品说明

  但氨基酸不溶或微溶于乙醇。味感:氨基酸及其衍生物具有一定的味感,如酸、甜、苦、咸等!其味感的种类与氨基酸的种类、立体结构有关。从立体结构上讲,一般来说,D-型氨基酸都具有甜味,其甜味强度高于相应的L-型氨基酸。紫外吸收特性:各种常见的氨基酸对可见光均无吸收能力!但酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸在紫外光区具有明显的光吸收现象!而大多数蛋白质中都含有这3种氨基酸,尤其是酪氨酸。因此,可以利用280nm波长处的紫外吸收特性定量检测蛋白质的含量!


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  这个颜色反应常被用于α-氨基酸的比色测定和色层分析的显色。化学结构分类脂肪族氨基酸:丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸、半胱氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、硒半胱氨酸芳香族氨基酸:苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸杂环氨基酸:组氨酸、脯氨酸、吡咯酪氨酸杂环亚氨基酸:脯氨酸非极性氨基酸(疏水氨基酸)共8种:丙氨酸(Ala);缬氨酸(Val);亮氨酸(Leu);异亮氨酸(Ile)脯氨酸(Pro);苯丙氨酸(Phe);色氨酸(Trp);蛋氨酸(Met)极性氨基酸(亲水氨基酸)共14种:极性不带电荷(中性氨基酸):甘氨酸(Gly);丝氨酸(Ser);苏氨酸(Thr);半胱氨酸(Cys);酪氨酸(Tyr);天冬酰胺(Asn);谷氨酰胺(Gln);硒半胱氨酸(Sec);吡咯赖氨酸(Pyl)极性带正电荷的氨基酸(碱性氨基酸):赖氨酸(Lys);精氨酸(Arg);组氨酸(His)极性带负电荷的氨基酸(酸性氨基酸):天冬氨酸(Asp);谷氨酸(Glu).

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  羧基的反应氨基酸的羧基和其他羧酸一样,在一定条件下可以发生酰化、酯化、脱羧和成盐反应!与水合茚三酮反应:α-氨基酸与水合茚三酮在弱酸性溶液共热,经氧化脱氨生成相应的α-酮酸,进一步脱羧形成醛,水合茚三酮被还原成还原型茚三酮,在弱酸性溶液中,还原型茚三酮、氨基酸脱下来的氨再与另一个水合茚三酮反应缩合生成蓝紫色复合物,脯氨酸和羟脯氨酸与茚三酮反应产生黄色物质,其余的α-氨基酸与茚三酮反应均产生蓝紫色物质!

  色泽和颜色:各种常见的氨基酸易成为无色结晶,结晶形状因氨基酸的结构不同而有所差异!如L-谷氨酸为四角柱形结晶,D-谷氨酸则为菱形片状结晶!熔点:氨基酸结晶的熔点较高,一般在200~300℃,许多氨基酸在达到或接近熔点时会分解成胺和CO溶解度:绝大部分氨基酸都能溶于水。不同氨基酸在水中的溶解度有差别,如赖氨酸、精氨酸、脯氨酸的溶解度较大,酪氨酸、半胱氨酸、组氨酸的溶解度很小!各种氨基酸都能溶于强碱和强酸中!

  [6]氨基酸的一个重要光学性质是对光有吸收作用.20种Pr-AA在可见光区域均无光吸收,在远紫外区(220nm)均有光吸收,在紫外区(近紫外区)(220nm~300nm)只有三种AA有光吸收能力,这三种氨基酸是苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸,因为它们的R基含有苯环共轭双键系统.苯丙AA大光吸收在259nm、酪AA在278nm、色AA在279nm,蛋白质一般都含有这三种AA残基,所以其大光吸收在大约280nm波长处,因此能利用分光光度法很方便的测定蛋白质的含量.

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什么是氨基酸,什么蛋白质,氨基酸和蛋白质是什么关系?
氨基酸是蛋白质的基本构成单位,天然氨基酸是至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上的一种有机物。蛋白质是由氨基酸组成的高分子有机物,具有生物活性,有组成生物体成分、运输、*、催化等生物活性。蛋白质由氨基酸组成,经氨基酸组成的多肽在细胞的内质网和高尔基体等细胞器中被扭曲、折叠,加上糖基团等物质形成的。
为什么单独的氨基酸的Rf与混合的该氨基酸的Rf是否相同?
通过Rf与分配系数公式我们知道。Rf与分配系数、流动相与固定相的体积有关,由于体积比在同一实验条件下是常数,所以Rf只与分配系数有关。而分配系数取决于氨基酸的极性基团,而碳链的影响则对Rf影响甚微。由于氨基酸 侧链基团极性不同,自然Rf不同。 氨基酸极性越大Rf越小。
氨基酸是什么?
氨基酸对胎儿的生长发育起到非常重要的作用,有助于胎儿增长身高和体重,还有对智力发育也有非常明显的作用。
这个是人体所需要的,微量元素的。
是一种补品,也是人体的一种元素。我怀孕也开来吃过。
很多公众认为施用化肥的农产品是不安全的农产品。在此需要指出:化肥不是农药,它是为植物生长发育提供必需营养元素的物料,植物中的营养成分如蛋白质、氨基酸、维生素等都是通过吸收肥料中的氮、磷、钾等营养元素后转化合成的。很多试验表明:增施氮肥可以提高作物中的蛋白质含量,营养元素合理配合施用可提高玉米中的赖氨酸含量等。当植物营养不足时,不仅会大幅度降低产量,也会严重影响品质。目前很多诸如“瓜不甜、果不香”的原因是没有合理施用化肥,而不是化肥造成了品质下降。


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