服用大量可能会引起腹部痉挛和腹泻！根据动物试验显示，会引起心脏的变化，行为上的改变（改变睡眠时间）和体重减轻（反复或长期食用的话）。然而，还没有关于人类的这方面的数据报道。化学品安全说明书聚氧乙烯（5）山梨醇酐单油酸酯一、化工产品和企业标识产品名称：聚氧乙烯（5）山梨醇酐单油酸酯别名：吐温81化学名称：聚氧乙烯（5）山梨醇酐单油酸酯化学分子式：C34H64O11二、组成及成分信息名称CAS#含量(%按重量计)EC#吐温81/100/三、危险特征急性潜在健康影响：如果皮肤接触（有刺激的）、眼睛接触（有刺激的）、误食、吸入，会引起轻度危害!

　　用途：乳化剂，稳定剂项目指标酸值，（mgKOH/g）≤2！2皂化值，（mgKOH/g）96～104羟值，（mgKOH/g）134～150水分，（w/%）≤3！0PRODUCTNAME:T81-POLYOXYETHYLENE(4)SORBITANMONOOLEATEAppearance:yellowclearoilyliquid。Productname:Polyoxyethylene(5)sorbitanmonooleateSynonyms:Tween81，Polysorbate81，POE(5)sorbitanmonooleateEmulsifierT-81CAS#:9005-65-6Molecularformula:C34H64O111。

　　2皂化值，（mgKOH/g）96～104羟值，（mgKOH/g）134～150水分，（w/%）≤3。0吐温81，又名聚山梨醇酯81，常温下为淡黄色至琥珀色油状液体。溶于乙醇、醋酸乙酯及甲苯，稍溶于矿物油及植物油，可分散于水中!具有乳化、稳定等性能，属O/W型乳化剂，HLB值10。0.成分：聚氧乙烯（4）山梨醇酐单油酸酯净含量/规格：见包装生产日期：见包装保质期：1年质量等级：合格品生产许可证号：粤XK13-217-00093使用范围：食品行业贮存条件：阴凉、干燥、通风处，不得与有害物质混放!

　　立即就医.误食：除非是医疗人员，否则不要催吐！绝不用经口给一个失去意识的人喂食任何东西！松开衣物紧身的部位，如领口，领带，皮带或腰带.如果受害人出现任何症状，请立即就医！五、消防措施产品可燃性：在高温下可能可以燃烧!自燃温度：不确定闪点：110°C可燃极限：不确定燃烧产物：碳氧化物（一氧化碳，二氧化碳）在不同物质中的火灾隐患：在高温下易燃.在不同物质中的爆炸隐患：不确定机械冲击对产品产生的爆炸风险：不确定。

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　　CharacteristicsSolubleinhardwater,dilutedacid/alkalisandmostorganicsolvents.三、泄露应急处理少量泄露：用水冲洗并用地拖拖干净。用惰性材料吸收，并将溢出产品放入适当的废料处理点!按照当地部门要求对受污染的地方用清水进行冲洗!大量泄露：用惰性材料吸收，并将溢出产品放入适当的废料处理点!对受污染的地方用清水进行冲洗，并排放入环保系统.