2019年第二季度，全国米线、米粉店数量突破41.6万家。2013年，贡线米线刚开业就火得一塌糊涂，拥有外卖万单店，招牌米线卖出100万份的贡线品牌，8年时间开出全国200多家门店，成为中国米线行业头部品牌，外卖单量同品类全国之首。2018年，贡线米线全新升级品牌，店内增加麻辣香锅副项，是国内一家把汤水类产品和米饭类产品融合的快餐品牌，仅上线半年时间，就增加新店52家，覆盖哈尔滨地区，单店营业额更是做到了破10000+，成为中端米线品牌的新晋黑马!

　　什锦素炒米线食材：米线100g，木耳50g，小胡萝卜1根，紫甘蓝100g，青尖椒1个，红尖椒1个，生抽2茶匙（10g），香油1茶匙，牛肉粉1/2茶匙，橄榄油1汤匙（30ml）。1！紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝!2.米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀!3!锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散。4。炒至米粉微微发黄，盛出待用.5！另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒。6。炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀.

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　　1！米线要用水泡软，通常要3-4个小时，西生菜洗净，撕开备用！2.鸡蛋打散，鱿鱼切成鱿鱼花.3.鱿鱼热水烫过，然后过凉水，淋干备用.4！锅里的油烧热，把鸡蛋煎成8分熟，捞出备用.5!锅里放入油，烧热，倒入姜和蒜片，倒入撕开的西生菜，加少量盐，放在盘子里备用.6!平底不粘锅，倒入油，然后加入姜和蒜煸香!7!倒入米线翻炒，然后倒入适量的生抽！8.倒入飞过水的鱿鱼，加少量盐，倒入鸡蛋和西生菜!自2017年开始，米线、米粉就已悄无声息地干掉了麻辣烫、兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭等传统霸主，牢牢占据中国小吃细分榜的宝座!

　　榨菜素肉丝米线食材：素肉丝，榨菜，米线，香菜，生抽，盐，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜，蒜。做法：1!素肉丝泡发。2！榨菜切丝.3!炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒.4！素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深!5.放入榨菜丝煸炒均匀.6。加一点水，生抽和盐调味.7。碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末.8。少一点热油，泼入碗底搅匀!9。米线放入小锅，煮三分钟!10！连汤倒入碗里!11！放入榨菜素肉丝和香菜即可.

　　全部倒入砂锅中盖上盖小火让它们在将开未开，偶尔冒几个泡的状态下炖3个小时左右！“在新零售时代，用户才是驱动企业成长、驱动品牌发展的基础!过去的商业逻辑是围绕着品牌推出产品，找到适应的用户!现在更多地是围绕着用户的需求去创造产品和品牌.”贡线品牌创始人史冬也认为，在当下快餐时代，越来越多的顾客对于口味的细分需求更大，并不能靠一种口味去满足所有人群.企业必须考虑如何通过多种口味的方式来实现店内营收!多口味战略的优势是，能够满足所有客户需求，提升店面营业额，降低市场风险，也能借助不同口味的产品特征，满足不同消费者的个性需求，同时，有利于激发企业的内部活力，提高整体效益.