2!豆瓣剁细，草果拍破，用姜，蒜拍破，冬菇泡开!3。锅中放底油少许，油热后先放姜片，蒜瓣爆香再下剁细的郫县豆瓣小火煸炒两三分钟，注意火侯不要炒糊!等红油出来豆瓣的酱香也出来后，放干辣椒，八角和草果，再下牛肉块大火炒，同时烹入料酒，一直炒，老抽也在这时下。4.把炒过的牛肉换到沙锅里，这时候下事先熬好滚烫的牛骨清汤，汤刚没过肉，再大火煮开!5!这时再加入冰糖和花椒，丁香包，陈皮，葱结，香菇和胡椒粉，挤一小勺番茄酱.

　　什锦素炒米线食材：米线100g，木耳50g，小胡萝卜1根，紫甘蓝100g，青尖椒1个，红尖椒1个，生抽2茶匙（10g），香油1茶匙，牛肉粉1/2茶匙，橄榄油1汤匙（30ml）.1！紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝！2!米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀.3！锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散。4.炒至米粉微微发黄，盛出待用!5!另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒!6。炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀！

　　2019年第二季度，全国米线、米粉店数量突破41!6万家!2013年，贡线米线刚开业就火得一塌糊涂，拥有外卖万单店，招牌米线卖出100万份的贡线品牌，8年时间开出全国200多家门店，成为中国米线行业头部品牌，外卖单量同品类全国之首。2018年，贡线米线全新升级品牌，店内增加麻辣香锅副项，是国内一家把汤水类产品和米饭类产品融合的快餐品牌，仅上线半年时间，就增加新店52家，覆盖哈尔滨地区，单店营业额更是做到了破10000+，成为中端米线品牌的新晋黑马!

　　榨菜素肉丝米线食材：素肉丝，榨菜，米线，香菜，生抽，盐，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜，蒜。做法：1.素肉丝泡发!2！榨菜切丝.3.炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒.4！素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深！5!放入榨菜丝煸炒均匀.6！加一点水，生抽和盐调味!7.碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末！8!少一点热油，泼入碗底搅匀！9。米线放入小锅，煮三分钟。10.连汤倒入碗里。11。放入榨菜素肉丝和香菜即可.

　　7！根据个人口味加入适量生抽.8!再加入一小勺香油.9！最后加入少许牛肉粉，炒匀即可！牛肉米线食材：两大条牛腱，郫县豆瓣1大勺，葱四根，姜1块，蒜四瓣，剪断的干辣椒三四只，花椒，小茴香籽和丁香各一小撮，八角三个，草果一个，陈皮，香叶各一片，番茄酱一小勺，冰糖一把，冬菇三朵，薄荷叶少许，老抽料酒适量!1。先把牛肉切麻將大小的块，泡冷水两个小时去除血水，中间换几次水!再用大锅煮开水，牛肉进去飞水，等水再开后撇去血沫，捞出滤干。

　　但多品牌一定要建立在认清并聚焦企业核心优势的基础上，避免盲目扩张口味。贡线米线选择深耕米线口味，推出了“招牌贡线米线（原味）”、“阳光番茄米线”、“养生菌汤米线”、“麻辣毛肚米线”、“老坛酸菜米线”和“凉拌米线”，覆盖了所有单独店面的综合口味，既满足了地区的区域化口味差异又满足了更多顾客的选择性.2020年度●精彩回顾回首2020，贡线米线麻辣香锅的脚步遍布祖国的大街小巷1年8场展会，走过10个城市新增数百位加盟商我们见过北京的日出，却没有时间看一看升旗走过大连的星海广场，却没时间去感受一下海风济南的趵突泉一定很美广州的早茶应该很好吃在路上，总是脚步匆匆面对每一位创业者却是充满耐心在贡线米线，创业者的事情无小事2020年贡线米线市场部行程15892公里足迹遍布祖国的各个城市、大街小巷看过美的风景是加盟商满意的笑脸为156家加盟店制定开业方案口味保证、营销支持，门店开业即火爆2021年●贡线米线精彩继续鱿鱼米线食材：建水米线250克，鱿鱼3条，生菜1颗，姜，蒜，鸡蛋2个，生抽，黑胡椒粉.

　　全部倒入砂锅中盖上盖小火让它们在将开未开，偶尔冒几个泡的状态下炖3个小时左右!“在新零售时代，用户才是驱动企业成长、驱动品牌发展的基础。过去的商业逻辑是围绕着品牌推出产品，找到适应的用户。现在更多地是围绕着用户的需求去创造产品和品牌!”贡线品牌创始人史冬也认为，在当下快餐时代，越来越多的顾客对于口味的细分需求更大，并不能靠一种口味去满足所有人群！企业必须考虑如何通过多种口味的方式来实现店内营收。多口味战略的优势是，能够满足所有客户需求，提升店面营业额，降低市场风险，也能借助不同口味的产品特征，满足不同消费者的个性需求，同时，有利于激发企业的内部活力，提高整体效益。

开一家麻辣干锅店怎么样