浓汤做法：1!排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净.2。和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅（或大砂锅），加入约为固体材料4-5倍的水.先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上.3。调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油！贡线米线是佳路餐饮精心打造的核心品牌，经过多年发展，贡线已从单一的“云南过桥米线”发展成为以“米线”为主打产品，包括“云南特色小吃”、“面食”、“凉菜”、饮料为辅的具备丰富产品线的特色快餐连锁品牌。

　　过桥米线的故乡——蒙自，也是滇南崇文之地，读书考功名的风气很盛.在传说中，书生在蒙自城南的南湖中岛上读书，妻子每日送饭，灵机一动发明了鸡汤烫米线，这种做法的米线因每日过桥上岛而得名“过桥米线”!过桥米线加盟多亏过桥米线这张漂亮的，才让更多人品尝了云南米线！而细究过桥米线走红的原因，除了美味之外，可能还因为吃时的大排场仪式感，以及自己加料加米线的有趣参与感。地道的蒙自吃法，是大盆配菜放在厨台上，客人要几个菜给几份钱，客人挑菜师傅给加碗里，后淋一大勺滚烫的汤把配菜烫熟，客人自己抬汤取米线，自助又家常。

　　除此之外，公司专注于产品研发，不断结合当下时尚元素，树立了营养饮食的新标准，以特有的口感和好的原料为顾客提供了无法复制的美味，是创业者的创富平台。食材：米线120克(大半汤碗)，碎猪肉50克，豌豆尖，韭菜，豆芽，水腌菜各10克，精盐，辣椒油各2克，咸酱油(老抽)3克，姜茸，白胡椒粉各1克，排骨汤100克！1!先准备米线，大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下！用时捞出滤干！2!肉剁碎，加入一点点水使之容易散开！

　　 餐饮服务行业厂商黑龙江佳璐餐饮管理有限公司，是一家专注于手机壳服务的企业，在业内享有盛名，获得一致好评，如果您对 快餐项目感兴趣，那么本页面可以很好的带您了解快餐项目，或者想了解快餐项目相关更多信息，请移步我们的官网或者与我们 取得联系，我们将竭诚为您服务。

　　 黑龙江佳璐餐饮管理有限公司佳璐餐饮管理，我们巍峨耸立于南岗区哈尔滨大街873号，我们在这里等待您的到来。 也可以通过电话联系： 联系方式:15636305996 联系人:善龙 致电我们，有意向不到的惊喜!

　　3!平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖！4！中大火，用筷子不断翻炒米线！5!炒匀后，稍微加点水，继续翻炒至水分收干!6！放入香菜碎，翻匀即可。小锅米线小锅米线是贡线饮食有限公司旗下的品牌之一，专注于市场经营、项目研发，具备专业的研发、生产、营销、服务、管理团队。运营经验丰富，功力深厚.公司致力于打造“健康、新鲜、营养、天然”的产品，倡导国人均衡营养!天然绿色、中西结合，产品种类更丰富，满足不同人群的不同需求，长久以来，广受市场青睐.

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　　然后把冬菜和生韭菜撒在上面，再放碎花生，香芝麻，胡椒面和辣椒油!黑龙江佳璐餐饮管理有限公司，是一家具有互联网思维的连锁餐饮公司，公司在发掘中国传统地方小吃的基础上，以潮流文化进行提高与融合，使传统小吃时尚化，品质化，适合年轻一族的审美.将中国传统餐饮发扬光大!酸辣米线食材：干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。做法：1!把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用.