什锦素炒米线食材：米线100g，木耳50g，小胡萝卜1根，紫甘蓝100g，青尖椒1个，红尖椒1个，生抽2茶匙（10g），香油1茶匙，牛肉粉1/2茶匙，橄榄油1汤匙（30ml）!1！紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝。2.米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀！3.锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散。4！炒至米粉微微发黄，盛出待用!5.另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒！6！炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀。

　　2!豆瓣剁细，草果拍破，用姜，蒜拍破，冬菇泡开！3！锅中放底油少许，油热后先放姜片，蒜瓣爆香再下剁细的郫县豆瓣小火煸炒两三分钟，注意火侯不要炒糊。等红油出来豆瓣的酱香也出来后，放干辣椒，八角和草果，再下牛肉块大火炒，同时烹入料酒，一直炒，老抽也在这时下！4！把炒过的牛肉换到沙锅里，这时候下事先熬好滚烫的牛骨清汤，汤刚没过肉，再大火煮开!5！这时再加入冰糖和花椒，丁香包，陈皮，葱结，香菇和胡椒粉，挤一小勺番茄酱.

　　全部倒入砂锅中盖上盖小火让它们在将开未开，偶尔冒几个泡的状态下炖3个小时左右!“在新零售时代，用户才是驱动企业成长、驱动品牌发展的基础。过去的商业逻辑是围绕着品牌推出产品，找到适应的用户.现在更多地是围绕着用户的需求去创造产品和品牌!”贡线品牌创始人史冬也认为，在当下快餐时代，越来越多的顾客对于口味的细分需求更大，并不能靠一种口味去满足所有人群!企业必须考虑如何通过多种口味的方式来实现店内营收.多口味战略的优势是，能够满足所有客户需求，提升店面营业额，降低市场风险，也能借助不同口味的产品特征，满足不同消费者的个性需求，同时，有利于激发企业的内部活力，提高整体效益!

　　1!米线要用水泡软，通常要3-4个小时，西生菜洗净，撕开备用。2！鸡蛋打散，鱿鱼切成鱿鱼花。3！鱿鱼热水烫过，然后过凉水，淋干备用!4！锅里的油烧热，把鸡蛋煎成8分熟，捞出备用！5。锅里放入油，烧热，倒入姜和蒜片，倒入撕开的西生菜，加少量盐，放在盘子里备用!6！平底不粘锅，倒入油，然后加入姜和蒜煸香!7!倒入米线翻炒，然后倒入适量的生抽！8。倒入飞过水的鱿鱼，加少量盐，倒入鸡蛋和西生菜.自2017年开始，米线、米粉就已悄无声息地干掉了麻辣烫、兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭等传统霸主，牢牢占据中国小吃细分榜的宝座！

　　榨菜素肉丝米线食材：素肉丝，榨菜，米线，香菜，生抽，盐，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜，蒜。做法：1!素肉丝泡发.2。榨菜切丝。3。炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒。4！素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深。5!放入榨菜丝煸炒均匀!6。加一点水，生抽和盐调味。7.碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末.8。少一点热油，泼入碗底搅匀!9!米线放入小锅，煮三分钟！10!连汤倒入碗里.11.放入榨菜素肉丝和香菜即可.

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