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公司地址:广州市白云区太和镇民营科技园白云电气大厦8楼
企业信息
注册资本:1000万以上
注册时间: 2020-04-09
人员保护:安全眼镜、实验室工作服、防尘口罩。使用检验合格的口罩或手套。大量泄露情况下的人员保护:防溅护目镜、全套工作服、靴子、手套。所建议的防护服可能是不足够的,处理前请咨询专家!接触限值:不可用九、物理和化学特性物理状态和外观:固体(蜡状固体)气味:轻微味道:温和分子量:430。6克/摩尔颜色:白色至褐色之间PH(1%水溶液):8!5沸点:不可用熔点:54-57℃临界温度:不可用比重:0。97(水=1)蒸汽压力:不可用蒸汽密度:不可用挥发性:不可用嗅觉阈值:不可用水油分配系数:不可用水中离子性:不可用分散特性:不可用溶解度:不溶于冷水.
司盘60司盘60,常温下为淡黄色颗粒状固体!高于溶点时,溶于乙醇、甲苯,不溶于冷水,可分散于温水,溶于(轻微混浊)50℃以上的矿物油和醋酸乙酯!熔点54-56℃!具有乳化、稳定、消泡等性能,属W/O型乳化剂,HLB值4!7.成分:山梨醇酐单硬脂酸酯英文名称:SorbitanMonostearate分子式:C24H46O6分子量:430.61净含量/规格:见包装生产日期:见包装保质期:1年质量等级:合格品生产许可证号:SC20144188100281使用范围:食品行业贮存条件:阴凉、干燥、通风处,不得与有害物质混放。
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使用方法及使用量:依照GB2760-2014执行标准:GB13841-2011项目指标脂肪酸(w/%)71~75多元醇(w/%)29。5~33。5酸值,(mgKOH/g)≤10!0皂化值,(mgKOH/g)147~157羟值,(mgKOH/g)235~260水分,(w/%)≤1。5(As),(mg/kg)≤3铅(Pb),(mg/kg)≤2PRODUCTNAME:S60-SORBITANMONOSTEARATE1!
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在通风处下蒸发产品残渣。把所有装有原料的设备放在地上.不要食入,不要吸入灰尘。避免接触眼睛,穿上适当的防护衣,在不通风的情况下,佩戴适当的呼吸设备。如不慎摄入,应立即就医,并出示容器或标签。储存:密封保存,容器需在阴凉、通风处储存。储存温度不要高于24°C(75!2°F)!八、安全控制/人员保护工程控制:提供排气通风或其他工程控制以使空气中的物质浓度低于其阈限值!如果使用者操作时产生灰尘和烟雾,使用通风设备保持空气污染低于接触限值。
慢性潜在健康影响:致癌作用:不可用;致突变作用:不可用;致畸作用:不可用;发育毒性:不可用.反复或长期接触不知是否会加重病情!四、急救措施眼睛接触:检查并移除隐形眼睛,利用用大量水冲洗眼睛至少15分钟,必须使用温水,如果出现刺激,应立即就医。皮肤接触:一旦接触,应立即用大量水冲洗!在受刺激的皮肤上涂上舒缓药膏,立即就医。严重皮肤接触:不可用!吸入:一旦吸入,立即转移至空气新鲜处!如无法呼吸,采取人工呼吸!
2、明胶+水泡软,并隔水加热搅拌至明胶全融,关火坐水上。3、特浓酸奶+糖用手动打蛋器打至糖全融,倒入(2)中拌匀。拌匀后将容器离水置于室温回温。(这步中的糖用量,其实可以依自己口味斟酌,偶*次就只用了两勺,这样酸奶味会更浓,慕斯层相对会酸些。
但需要注意的是,冻好的慕斯会较未冻的酸些,所以在试味时要比平时的口味略甜些才好。)4、待鲜奶油用手摸去已不太冷、且(3)已回复室温时,将(3)倒入,用手动打蛋器拌匀。(这时,感觉慕斯料较为浓稠,拌动时需要带一点力气了)C、制作慕斯蛋糕: 1、8寸脱底模提前洗净,并裁出一条于模具等高的油纸附于壁上,将一层蛋糕体放入,按一层蛋糕一层慕斯将慕斯蛋糕部分制作完成。
2、上倒扣一盘子,将蛋糕置入冰箱冷藏室冻约2~3小时,至慕斯凝固。(扣盘子的目的是防止慕斯表面水份流失)D、果冻:材料:明胶45G、水450G、糖2大匙、白兰地酒1/4匙(增香用可省略)1、明胶+水泡软,隔水加热搅拌至明胶全融。
2、倒入糖,搅拌至糖融。3、加入白兰地酒,拌匀,并置于室温中冷却至室温E、制作奇异果冻层:将蛋糕取出,在已凝固的慕斯层上放上适量的切片奇异果,将已冷却的果冻液,用小勺小心地轻轻地将果冻液浇至蛋糕表面(这一步特别要小心,首先要确定果冻液确已回温,并未凝固。
浇的时候千万不能心急,特别是*层,如果着急力大,可能会冲开慕斯,影响卖相)将蛋糕置于冰箱冷藏层冻至果冻凝固即可。 。
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