2!豆瓣剁细，草果拍破，用姜，蒜拍破，冬菇泡开。3!锅中放底油少许，油热后先放姜片，蒜瓣爆香再下剁细的郫县豆瓣小火煸炒两三分钟，注意火侯不要炒糊。等红油出来豆瓣的酱香也出来后，放干辣椒，八角和草果，再下牛肉块大火炒，同时烹入料酒，一直炒，老抽也在这时下！4！把炒过的牛肉换到沙锅里，这时候下事先熬好滚烫的牛骨清汤，汤刚没过肉，再大火煮开。5.这时再加入冰糖和花椒，丁香包，陈皮，葱结，香菇和胡椒粉，挤一小勺番茄酱.

　　 如果您想咨询酸辣米线更多信息，请致电善龙：15636305996；珍惜与每个对酸辣米线有需求的企业、个人 能有进一步的交流机会，欢迎各大企业、个人光临公司本部，黑龙江佳璐餐饮管理有限公司详细地址：南岗区哈尔滨大街873号。

麻辣香锅加盟店价格

　　2019年第二季度，全国米线、米粉店数量突破41！6万家.2013年，贡线米线刚开业就火得一塌糊涂，拥有外卖万单店，招牌米线卖出100万份的贡线品牌，8年时间开出全国200多家门店，成为中国米线行业头部品牌，外卖单量同品类全国之首!2018年，贡线米线全新升级品牌，店内增加麻辣香锅副项，是国内一家把汤水类产品和米饭类产品融合的快餐品牌，仅上线半年时间，就增加新店52家，覆盖哈尔滨地区，单店营业额更是做到了破10000+，成为中端米线品牌的新晋黑马.

　　1!米线要用水泡软，通常要3-4个小时，西生菜洗净，撕开备用!2。鸡蛋打散，鱿鱼切成鱿鱼花！3。鱿鱼热水烫过，然后过凉水，淋干备用。4.锅里的油烧热，把鸡蛋煎成8分熟，捞出备用！5！锅里放入油，烧热，倒入姜和蒜片，倒入撕开的西生菜，加少量盐，放在盘子里备用.6。平底不粘锅，倒入油，然后加入姜和蒜煸香.7。倒入米线翻炒，然后倒入适量的生抽.8！倒入飞过水的鱿鱼，加少量盐，倒入鸡蛋和西生菜！自2017年开始，米线、米粉就已悄无声息地干掉了麻辣烫、兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭等传统霸主，牢牢占据中国小吃细分榜的宝座！

　　什锦素炒米线食材：米线100g，木耳50g，小胡萝卜1根，紫甘蓝100g，青尖椒1个，红尖椒1个，生抽2茶匙（10g），香油1茶匙，牛肉粉1/2茶匙，橄榄油1汤匙（30ml）！1！紫甘蓝、胡萝卜、青红椒、木耳分别洗净、切丝！2.米粉中加入1汤匙橄榄油，充分抓匀!3。锅烧热，加少许油，油烧热后放入米粉，迅速用筷子划散！4.炒至米粉微微发黄，盛出待用.5。另起锅，入少许油，油烧热后放入五彩丝翻炒！6。炒至菜微软，放入米粉，迅速炒匀！

　　榨菜素肉丝米线食材：素肉丝，榨菜，米线，香菜，生抽，盐，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜，蒜。做法：1.素肉丝泡发.2。榨菜切丝！3!炒锅烧热，倒入一些植物油，放入姜末煸炒!4.素肉丝挤干净水分，放入锅中炒至颜色变深.5。放入榨菜丝煸炒均匀.6！加一点水，生抽和盐调味!7！碗底倒入生抽，蒸鱼豉油，米醋，花椒粉，姜蒜末。8！少一点热油，泼入碗底搅匀！9.米线放入小锅，煮三分钟。10!连汤倒入碗里!11。放入榨菜素肉丝和香菜即可.