浓汤做法：1。排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。2！和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅（或大砂锅），加入约为固体材料4-5倍的水!先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上.3！调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油！贡线米线是佳路餐饮精心打造的核心品牌，经过多年发展，贡线已从单一的“云南过桥米线”发展成为以“米线”为主打产品，包括“云南特色小吃”、“面食”、“凉菜”、饮料为辅的具备丰富产品线的特色快餐连锁品牌。

　　然后把冬菜和生韭菜撒在上面，再放碎花生，香芝麻，胡椒面和辣椒油!黑龙江佳璐餐饮管理有限公司，是一家具有互联网思维的连锁餐饮公司，公司在发掘中国传统地方小吃的基础上，以潮流文化进行提高与融合，使传统小吃时尚化，品质化，适合年轻一族的审美！将中国传统餐饮发扬光大。酸辣米线食材：干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖。做法：1.把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。

　　贡线拥有一支专业的研发团队!在纯正云南过桥米线的基础上结合北方饮食特点加以改善，使产品更容易被顾客接受！2014年头家门店的开业，也拉开了贡线连锁直营发展的序幕，开始了贡线不断拓展之路。在变化的市场环境中，我们也一直坚持借鉴和学习别人之所长，善于在多角度审视自己.贡线人群策群力，执行，在过去的5年时间里，开发了30余家直营店面，且店面涉及天津、北京、石家庄和宁夏银川等城市，得到各地顾客的好评，为品牌赢得了良好的口碑！

　　所有蔬菜洗净摘好！韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨汤烧开.3。小锅置大火上，加入滚汤，沸时放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉搅散，顺序放盐，咸酱油，水腌菜末，再放入米线！待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等汤再开！起锅前淋入辣椒油!倒入普通吃面的汤碗中，点缀上葱花和香菜就好了！黑龙江佳璐餐饮管理有限公司是一家以“云南过桥米线”为主营的餐饮连锁企业，以弘扬民族美食为己任!自贡线品牌创建以来，始终坚持以产品和口味奠定品牌基础，创新和质量决定品牌未来!

思必客麻辣香锅

　　米线做法：1！将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以先码好，蒙上保鲜膜）!2！将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、绿豆芽、榨菜和韭菜，磕入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。3！放置2分钟后，再放入沸水烫过的米线，撒上香葱花即可.香辣酸汤肥牛米线食材：米线1包，肥牛100g，金针菇50g，油菜心3棵，鸡蛋1个，生抽15ml，葱姜蒜米5g，白醋15ml，盐1g，红辣椒1根，泡椒6根，泡椒水适量！

　　 黑龙江佳璐餐饮管理有限公司，具体产品品牌可上我司网站上查询！质量保证 价格取胜 信誉地址：南岗区哈尔滨大街873号 我们将尽全力为您提供优惠的价格及快捷细致的服务，希望能对您的工作有所帮助！更多产品详情请联系：善龙 15636305996。

　　过桥米线传到昆明后，洋气的省城追求体面，会把配菜放在小盘小碟里摆满一桌，也将土碗换成大白瓷碗盛鸡汤!而就是在这一碗里，云南的东西南北、四季风味，都能一口尝尽。古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”！人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”！1.炒米线食材：真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把做法：1。准备材料，香菜洗净切碎.2.锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份.

　　1。米线选新鲜熟米线即可，泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好，摊成蛋饼，切细条做配料！2！锅烧热，加少量炒菜油，放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底。3。泡椒连同泡椒水一起倒入锅中.4！加入热水烧开!5.放入米线，不要搅动。6。等待米线慢慢煮散，调入生抽、白醋、盐!7！放入金针菇和油菜心，烫软，和米线一同捞出.8！余汤中放入肥牛片!9。烫至变色即可！10.把肥牛摆在米线上，加入余下的汤即可。昆明风味豆花米线食材：江西米粉一包，冬菜一小袋，豆花一碗，新鲜韭菜一小把！