大白米米粒的表面还带有少量糠粉，影响大米的外观品质、储存性和制成的米饭的口感，所以需要通过“抛光”工序去掉这部分糠粉.抛光是清洁米加工的关键工序之一，由于抛光可去除米粒表面的糠粉，适当的抛光能使米粒表面淀粉胶质化，呈现一定的亮光.外观效果好，商品价值提高！目前流行的抛光是湿式抛光，也就是在抛光的过程中加入适量的水，这样可使胚乳和留存在米上的少量米糠的结合力减弱，有利于碾去米糠，提高米的光洁度和抛光均匀度!

　　稻谷经脱壳后成为糙米，糙米去除绝大部分皮层和一部分胚后成为大米!糙米碾成大米后，大白米米粒的表面还带有少量糠粉，影响大米的外观品质、储存性和制成的米饭的口感，所以需要通过“抛光”工序去掉这部分糠粉。通过加入适量的水进行“抛光”，有利于去除米粒表面上的米糠，还能使米粒表面淀粉胶质化，提高大米的光洁度，既改善大米外观效果，同时利于保存.大米抛光的几种方法稻谷经脱壳后成为糙米，糙米去除绝大部分皮层和一部分胚后成为大米！

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　　 公司是一家以粮食加工设备为主的企业，主打五丰粮机，更多产品详详情请拨打电话：18186184558总 或到访湖北武汉市蔡甸区常福工业园17号。湖北五丰粮机进出口有限公司期待与您一起合作共赢，在追求低价格高效率，快速度的同时，更注重质量的保证，努力为客户做好每一件产品，做到在成长中求发展，始终保持一种尽善尽美的工作态度，满怀希望和热情的朝着目标努力。

　　创新发展在五丰，中国粮机在五丰!五丰人将继续大力发扬“合作、务实、创新”的企业精神，将公司发展成为一个致力于推动中国粮食机械智能化发展，成为国际高水平粮食机械研发型企业，为真正实现中国梦、五丰梦而不懈努力。3、色泽鉴别：化学抛光米一般都是用机械进行抛光添加化学物质，机械运转的过程当中不可能保证所有的大米都能均匀的进行抛光上色，所以抛光大米在面像上也会表现出与其他大米的不同。一般的大米颜色均匀，而仔细观察抛光米，尤其是棱角较多的抛光米，颜色会有所区别，正宗的大米，颜色均为米白色，而抛光大米会携带一些与米白色极不相符的淡黄色，如果大米出现这种颜色的话，也很有可能是抛光米。

　　4、淘米时鉴别：普通的大米，携带的米屑比较多，淘米的时候淘米水会出现浓白色，抛过光的大米，一般大米碎屑会比较少，虽然也能出现白色的米浆，但是颜色会稍微淡一些，而化学抛光米一般都经过两次或者多次抛光，碎屑清理的非常干净，所以即便是第一次淘米，淘米水都是非常干净，如果您家的大米淘米水一直是清澈见底的话，那么这种大米可要小心了！5、煮饭鉴别：有时候，米饭吃不完了都喜欢做成粥，一般的米，如果煮成米饭之后，再用来煮粥的话，由于米粒做米饭时候已经充吸水膨胀不会再形成浓稠一体的粥，一般是水在上，米在下的清粥，这种粥和我们直接用米煮的粥还是有很大的区别的，如果用化学抛光的大米煮成饭再煮粥的话，由于大米表面黏着的化学物质，水和米会相对比较胶着，这种米饭只要加一点水，那么就很容易成粥了!

　　着水量通常约为大米流量的0！2%～0!3%！合理地配置水量可以有效地去除糠粉，降低米温，减少增碎！但有些不法商贩将过期变质的大米抛光再转销，危害消费者健康，需要警惕.提供如下鉴别方法：1、味道鉴别：抛光米一般为陈稻，化学抛光米一般为发霉的稻谷，所以这种大米本质上会带有一股陈腐发霉的味道，虽然说经过处理以后大米的味道会降低，但是大多数米细细闻来还是会有一些陈腐发霉的味道，不是纯真的稻米香.2、碎屑鉴别：一般的来说，问题抛光米都会加入化学剂，使用这些化学剂的目的就是为了让大米的表面变的更加光滑透亮，所以这些化学剂都必须依附在大米上，所以遇到这种大米时，将手章伸入大米中，然后抓起轻揉后观察掌心，如果大米的碎屑很自然从手掌脱落，那么这种大米存在问题的可能性较小，如果碎屑全部粘在手掌，粘附性比较强，仔细揉动，甚至会有油腻的感觉，那这种大米是化学抛光米的可能性比较大.

　　湖北五丰粮机（以下简称五丰粮机或公司）是原国有湖北粮食机械厂改制、并购、重组后，按现代企业制度于2007年4月设立的公司.“五丰”作为国内粮机行业少有的拥有60多年历史的知名品牌，专注于粮食加工技术的研究和粮食加工设备的设计、开发和制造，“五丰”粮机享誉国内外。五丰粮机的稳步发展和产品技术创新的不断深化为公司迅猛发展提供了必要的支撑，2012年整体搬迁技术改造完成，公司正式落户于：武汉市蔡甸区常福新城工业园17号！

　　公司注册资本1000万，总资产5000万！在国家大力推进传统制造业向制造业转型升级的大环境下，用创新思维，不断推陈出新，近年来累计获专利16项，其中发明专利2项；湖北省商标、武汉市商标、重合同守信用企业、AAA级信用企业，通过ISO9001-2008质量管理体系认证，2017年通过高新技术企业审核!公司的产品连连获得好评，共获各种荣誉和奖项100多项。五丰粮机以其市场化经营手段，促进了产业规模化发展，已开发成套碾米设备7大系列，40多个品种，年产2200台套，年销售突破5000万的经营规模.

　　湖北五丰粮机进出口有限公司是一家粮食加工设备企业，关于五丰粮机，公司具有多年的从业经验，可以给客户提供多种解决方案， 公司秉承着诚信互惠的经营理念，主营产品五丰粮机获得客户一致好评，如果您想了解五丰粮机的更多细节，请与我们取得联系，湖北五丰粮机进出口有限公司期待为您提供服务。