有条件的合作社或者农户可以自留种鸡，自繁自育。留种鸡时，要选择毛色光亮、健壮、生长速度快的，公母比为1:10。不过，笔者建议自己孵化不仅麻烦而且技术风险大，不如从正规厂家引种！鸡苗进入圈舍后，首先先饮水！在饮水中添加蔗糖或者维生素，以增进食欲，促进胎粪排出，饮水后2到3小时在开食，雏鸡做到少喂多餐.使用炒熟的玉米颗粒做开食料比较好。控制好温度，随着日龄的增加逐步降低室内温度。由于土鸡散养，因此，自己配合饲料比较好.

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　　将温湿度调控在适宜范围，光照强变为5～100Lux，满足通风量的要求，做好鸡舍内有害气体与粉尘的管控工作!平时要注重疫病的控制，以预防为主，做到每天观察鸡群吃料、饮水情况，检查鸡粪的颜色、形状!经常对饮水、饲料等工作进行清洗消毒，根据天气情况进行带鸡喷雾消毒！在饮水饲料中添加抗生素进行预防，但要注意药物用量.放牧时要注意天气变化。当有鸡发生疾病，要尽早确定疾病和病因，该隔离的隔离，然后全群消毒.进行必要的免疫接种！

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　　此外要特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病!经常检查，一旦发生，及时驱除，肉鸡中后期防治疾病尽可能不用人工合成药物，多用中药及采食生物防治，以减少和控制鸡肉中的药物残留！二、环境饲养工艺决定了鸡只的生产环境.由于科技进步与技术突破，全国各地自然环境对蛋鸡生产性能的影响已经不大，我国商品蛋鸡饲养工艺正从简单原始的低密全阶梯向高密度叠层笼养转型，开放式笼养正被人工调控环境舍养替代，鸡舍内环境直接影响鸡只生产性能的发挥！

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　　鸡苗育雏完毕后，日料配伍可以为，米糠，玉米粉，豆粕、各类青菜叶等.三、巧喂饲料饲料是影响肉质的重要因素.土鸡育雏期应饲喂易消化、营养的雏鸡全价饲料!因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本，一般仅晚归后补喂配合饲料！出售前1～2周，如鸡体较瘦，可增加湖南土鸡苗配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。

　　其中鱼粉、骨粉可自制，收集蚌肉、畜禽骨等晒干烘透粉碎即成!春天到了，天气暖了，到了人们饲养土鸡的好时候.要想让饲养周期短，耗料少，见效快，收入多，需要掌握以下几个技术！做好进雏前的准备工作!对旧鸡舍进行修正、清洗、消毒！四壁内及顶上用浓石灰水粉刷。并进行KMnO4熏蒸消毒！进行通风，将圈舍内异味散净！进鸡苗前两三天，对圈舍进行提温，使室内温度达到35度!从正规渠道引进鸡苗！为减少外来鸡带来病菌和做到品种纯正，要从正规厂家购买鸡苗!