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企业信息
注册资本:少于50万
注册时间: 2018-04-04
生吃坏处编辑一、生鸡蛋的蛋白质不易被消化吸收。二、久食生鸡蛋会患上生物紊缺乏症.生鸡蛋的蛋清部分,含有一种对人体有害的碱性蛋白质—抗生物素蛋白,这种物质会阻碍人体对生物素的吸收。三、食用生鸡蛋会增加肝脏负担。若大量未经消化的蛋白质进人消化道,会产生较多的有毒物!这些有毒物质一部分随粪便排出体外,一部分则需由肝脏进行处理。四、食用生鸡蛋易患胃肠炎!鸡蛋如果受病原体污染!当人食用了受病原体感染的生鸡蛋后,容易使人产生畏寒发热、恶心呕吐、腹痛腹泻等症!
适合人群编辑一般人均可食用;1!适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养;2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,重则会导致急性肠胃炎还有肺结石.一般而言,这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内,可使用催吐的方法!立即取食盐20g加开水200ml溶化,冷却后一次喝下,如果不吐,可多喝几次,迅速促进呕吐.
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[6]鉴别真假编辑土鸡蛋指的是农家散养的土鸡所生的蛋,饲料蛋即洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料养的鸡下的蛋.土鸡蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素,与普通鸡蛋相比蛋白浓稠,蛋白质含量提高5%-6%,脂肪降低3%,胆固醇降低19!8%,口感香鲜、质嫩无腥味。土鸡蛋营养丰富,是女性美容膳食中重要的组成原料!每天一个蛋并不多余.如果血胆固醇不超标,就不必刻意抛弃蛋黄.鸡蛋是蛋白质质量高的食物!鸡蛋含有天然食品中生理利用率高的蛋白!
买回来的鸡蛋若表面有污垢,不能用水洗,否则鸡蛋容易坏掉!从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用,不可再久置或再次冷藏!因为从冰箱中拿出来的鸡蛋,遇到热气,表面就会产生小水滴,杂菌因此会附着在上面。3、忌与挥发性物质同存:如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,加速鸡蛋变质。4、无冷藏条件如何储藏:要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴,使每个鸡蛋有独立的存放空间,并且避免直接暴露在空气里!这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,能够延长鸡蛋的保存时间!
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其实新鲜鸡蛋外表有一层保护膜,可以令蛋内的水分不易挥发,也有防止微生物侵进!当鸡蛋煮熟后,蛋壳上的薄膜会被破坏掉,令蛋内气腔的一些气体逸出,此时鸡蛋置于冷水内会负气腔内温度骤降并呈负压,冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进进蛋内,存放时会更易变质.土鸡蛋营养价值高?多数仅是口感好点而已标榜着有较高营养价值,并因此身价倍增的“土鸡蛋”,专家如何看呢?营养专家解释:“土鸡一般是散养的,生活环境安逸、食物来源杂且广、生长速度慢,所以口感较好,风味物质浓郁;而普通鸡一般为集中圈养,生活空间小,食物主要是饲料,生长速度较快,口感和风味稍差,但是在营养价值方面,‘土鸡蛋’与普通鸡蛋差别并不大!
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或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服!如果服用时间较长,尽快服用些泻药将有毒物质排除体内2!患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食;3!老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充蛋白质,又不影响血脂水平!食用禁忌编辑1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖鸡蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主妇都已经知晓.但是你可能不知道,鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的!
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很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物.而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用!注意事项编辑1、鸡蛋不可横放保存:由于蛋黄比重比蛋白小,如竖着放鸡蛋,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成粘壳蛋.所以鸡蛋不宜横放保存。2、放在冰箱里储存:放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量.如果倒放,那么蛋黄会沉入“大头”的气室当中,气室和外界空气是“通气”的,所以会加速鸡蛋坏掉的速度,不利于长期存放!
即使你付出了比普通鸡蛋(也就是咱们常说的洋鸡蛋)高 几倍的价钱,往往还是一蛋难求。嘿,什么年头,拿钱求蛋居然求不来!土鸡蛋真的比“洋鸡蛋”更有营养吗?其实,土鸡蛋和洋鸡蛋虽不是“同鸡生”,但在口感和营养上并没有什么差别。如果不事先告诉你,要从口感上分辨 出两者的区别几乎不可能,除非你是美食家,而不是一个普通的吃货。
因为土鸡蛋中的脂肪含量高一些,吃起来有一种油油的口感,比洋鸡蛋稍稍香一些。从外形上来看,两者确实有一定的区别,即土鸡蛋的蛋黄更黄一些,但这并不能说明其营养价值更高。科学的检测数据表明,洋鸡蛋和土鸡蛋的营养价值相 差不大,在不同的营养素含量方面也是各有千秋。
至于蛋黄的颜色,主要取决于饲料原料,和养殖方式无关。如果给鸡多喂一些蔬菜、青草或类胡萝卜素含量丰富的饲料,蛋中的类胡萝卜素和维生素B2的含 量会相对多一些,蛋黄的颜色也就深一些。事实上,土鸡蛋的安全性还比洋鸡蛋差一些。由于土鸡多采用散养的方式,自由在农田等地活动,接触到农药、化肥等化学物质的机会更多,所产的蛋遭受化学污染的可能性也更大。
当然,这并不是说洋鸡蛋不会出问题。谁也无法保证 一些利欲熏心的养殖户和企业不动歪脑筋。不过,从监管的角度来看,监管养鸡场要比监管在田间地头晃悠的散养鸡容易得多!。
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