2!长沙口味虾.长沙口味虾是一道，非常有特色的地方风味小吃，主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，通过大火烧制而成!3.剁椒鱼头.剁椒鱼头(英文名：Chopbellpepperfishhead)是湖南省的传统名菜，属于湘菜系.据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成!菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩!肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口!4.

　　色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人.　　富源酸菜猪脚是曲靖的一道地方特色菜，店面遍布云南各地，外省少数地方也会有几家，但味道肯定还是当地比较正宗!酸菜猪脚营养丰富，适合广大人群食用，具有很多的食疗作用。　　红豆酸菜汤，也不是云南所独有的，贵州的毕节地区有，四川宜宾也有，整个乌蒙山区，很多地方都有！都是人们百吃不厌的美味佳肴，无论是星级宾馆还是路边小店，饭桌上几乎都有红豆酸菜汤，无红豆酸菜汤不成席!

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　　重庆毛血旺是重庆传统名菜，起源于嘉陵江边的磁器口！重庆毛血旺麻辣鲜香，堪称一绝!5。重庆酸辣粉.麻辣酸爽，口味独特，江湖有“天下一粉”的美名.6!鸡杂！能把鸡杂做得那么好吃的地方，除了成都，也就只有重庆了吧!　　云南特色美食——沾益辣子鸡作为滇菜代表作，不仅是云南比较知名的小吃，也是中国知名餐饮特产，同时也是曲靖、沾益的宣传名片，有百年历史，因其选料精殊挑剔、制作工序复杂、味道辣香爽口而名震四海!较具代表性的是龚氏辣子鸡。

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　　特色美食有哪些?特色美食哪里买?特色美食价格是多少?我国幅员辽阔，地区众多，不同的地区拥有不同的特色美食，下面我们要为您介绍的是贵州，湖南，重庆，云南，海南等地的特色美食，接下来，就跟小编一起来看看吧.贵州，湖南，重庆，云南，海南等地的特色美食详细介绍贵州特色美食——1.樟江烤鱼。采用漳江独有的野生鱼作为主料，味道鲜美，肉质细腻而又嫩，配上符合贵州口味的调料品，将鱼烤制焦黄，香味扑鼻，这就是贵州有名的樟江烤鱼.

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　　4。辣子鸡！与湖南、重庆等地方相比，它的辣子鸡工艺上更为独特，它跟别的地方不一样的是做法，别的地方采用干辣椒为配料经过高温油炸后在跟辣子鸡翻炒，而贵州则是把当地特色的滋粑辣椒与鸡肉一起翻炒，两种材料在高温下碰撞！另外特色美食还有：老凯里酸汤鱼、野生梅子酒、花溪牛肉粉、荞凉粉、恋豆腐果爱等等，都是值得一品的美食！　　湖南特色美食——1.长沙臭豆腐!长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子!

　　浏阳蒸菜。浏阳蒸菜是一道湖南的传统名吃，属于湘菜，含油脂少、热量低，易于消化吸收!蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃！重庆特色美食——1！火锅.提到火锅，人们首先想到的是重庆.火锅是重庆的文化符号和美食代表！重庆人吃火锅，无辣不欢。2。小面!重庆小面是重庆的传统特色小吃，是一种麻辣素面，分干面和汤面两种类型。3!棒棒鸡。全国各地有不同的鸡肉烹饪方法，做出招牌的很少，重庆棒棒鸡就是其中一个。4.毛血旺！