2020年对于餐饮行业来说是一场无妄之灾。年初疫情爆发，居家隔离的方式让消费者闭门不出，餐厅经营惨淡!虽然下半年逐渐恢复，但是线下产品流通依旧形势严峻，冻品的需求方主要以餐厅、学校、加工厂等B端为主，日前进口冻品问题频出导致市场需求更是极速下降。冻品、冷链成为当下疫情的关键词！市场变化飞快，2019年因为非洲猪瘟疫情，导致国内产能严重不足，为了安全，国内厂商大多选择采购进口猪肉。而2020年突发新冠疫情，导致进口猪肉渠道受阻，厂家需求也急速转化为国产替代，导致一批进口批发商提前预购了货品，却销路无门，如今只能看着积压的库存犯愁！

　　冻品B2B电商平台加速扩张，不同于传统批发商的愁云惨淡，B2B平台反倒进入了红利期.据美肉商城公开数据显示，截止到9月，2020年GMV达到30亿元，超过去年全年的一倍多！为什么冻品B2B平台今年备受青睐？，一场疫情，让原本线下冻品产业鱼龙混杂、产品检验检疫不过关、不可追溯、票证问题等等问题显露，而这些问题正在被平台用数字化的手段解决!“线上平台因为SaaS、物联网、大数据的使用让交易更加透明与可追溯。

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　　对于平台来说，特殊时期严格控制品质是一种必要的做法，而条件不过关的批发商即使没有疫情也注定会被市场所淘汰！在与冻品B2B平台“相爱相杀”的过程中，批发商的数字化转型不得不提上日程！数字化转型就意味着传统批发商要跳出以往赚差价的模式，以产品和服务取胜，短时间可能会经历阵痛期，但是长远来看是这是活下去的一路径。“冻品B2B平台能够接纳的品类实际是有限的，例如饺子、馄饨等速冻食品附加值低，做全程冷链的成本太高，而社区团购、社交电商等可以涵盖这部分产品。

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　　而且为了获取客户信任，检验检疫工作也做得更加到位！除了产品质量优势，特殊时期，线上提供的无接触式选品与自建的冷链物流也更让客户放心！”据易订货平台数据显示，今年冻品贸易商小B客户自主下单的趋势有了明显增长！除了学校、餐厅、加工厂等需求方开始用线上化的方式采购，身陷泥潭的传统批发商也开始向平台求助!“现在找B2B平台求助的批发商特别多：一，传统批发商销售受阻，批发市场的客流量不复以往，粗略统计今年的业绩下降了30%以上，他们急需拓展类似于B2B平台、社区团购等新的销售渠道；第二，因为接触客户方式有变，从原本的线下开始往线上转变，所以需要数字化的工具来管理客户订单和选品，提升效率；。

　　”“这些问题，平台都能够帮助批发商解决.”在早期拓展市场资源阶段，冻品B2B平台不得不想方设法拉拢一级、二级的批发商，如今风水轮流转，平台今年掌握了更多的主动权!大多数平台对传统批发商表达了接纳的态度，但设立的门槛也并不低！为了规避风险，平台将进口冻品的批发商基本拒之门外，国内冻品批发商也需经过层层关卡。首先批发商的资质和证要经过严格审核，产品要与平台自营的产品保持统一标准；其次要求缴纳质量保证金；最后平台还设立了退出机制，将不合格的批发商清退。