“闻”要将鼻子伸入杯中慢慢深呼吸2-3秒，评判标准在于香味是否!在葡萄酒的生命周期里，不同时期所呈现出来的香味也不同!初期的香味是酒本身具有的味道!玺葡（武汉）商贸有限公司主要从事原瓶葡萄酒进口、销售和葡萄酒品牌服务策划，以及推动葡萄酒文化的传播与交流。公司目前作为湖北葡萄酒行业大有潜力的葡萄酒企业之一，已连续6年成为多家重点单位企业的日常接待用酒供应商，定期举办各种类型的葡萄酒新品发布会、葡萄酒主题品鉴活动等!

　　长期以来，红酒一直都受到世界各地人们的喜爱！但是，喝红酒也是有讲究的，如果时间和量不对，则无法享受到红酒的养生作用！关于喝酒时间的选择，一般建议两个时间段.午后一般来说，喝红酒的佳时间是在每天下午2时以后！因为在上午，肚子中的食物会比较少，这时你的身体正在迫切的想要吸收养分，如果此时喝酒的话，酒精很容易被身体吸收，使血液中的酒精浓度迅速升高，会对身体器官造成较大伤害!而中午吃完午饭，身体各项机能恢复正常，此时再喝酒，不会出现这种损害身体的情况!

　　佐菜在中国，喝酒是与吃饭分不开的，那在喝酒的时候，吃点什么好呢？建议选择高蛋白和含维生素多的食物.如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等.这些食物均有助于代谢，是酒类的搭配.注意，切忌在喝酒时吃咸鱼、香肠、腊肉，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝酸盐.亚硝酸盐与蛋白质类物质结合，形成亚硝胺，亚硝胺会溶解在酒精里，随着酒精被人体吸收，亚硝胺是较强的致癌物，持续的少量摄入和一次性大量摄入都会诱发癌症！很多人喝红酒是为了追求时尚，附庸风雅！

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　　2、关注酒标，平衡价格不少业内人士都认为看酒标是拿到一瓶陌生葡萄酒之后的首要环节，正标与背标记录了出产该酒酒庄的讯息，尤其是老牌旧世界，有着严格的分级制度，对于常喝进口葡萄酒的人，“AOC”是很重要的衡量标准!从硬件角度，酒标的制作也可以作为一个条件进行甄选，要选择字体清晰、美观大方的酒标。至于价位，这是消费者在买酒时必然要经历的，关于这个问题，消费者需掌握一个基本常识，由于进口葡萄酒涉及到关税等附加费用，国内市面上100元左右的红酒，只能是餐酒，在国外也比较低廉。

　　专家建议好不要买整箱相同的酒，多喝不同的酒才会增长红酒见识，除非你真的已经很了解这款酒.与之相对，新世界的酒并非这种情况，而是每个酒庄各自拥有属于自己的一套等级标准，这就需要我们在购买回酒后，进行细致的品鉴了！3、观察酒体品味酒香拥有多年葡萄酒品鉴经验的中国烹饪协会专家钱晔总结了一个看、闻、尝的简易方法的初步品鉴法。大致来说，“看”时摇晃酒杯，观察其缓缓流下的酒脚，自然光下色泽是否晶莹透亮可判断出酒的成熟度!