因此，红葡萄酒在发酵过程会萃取更多的多酚（一般是白葡萄酒的7倍），它们能给葡萄酒带来更多的颜色、紧涩感以及一些独有的健康效用！4!橡木桶陈酿使用橡木桶陈酿葡萄酒的历史由来已久，早在罗马时期，就有人发现橡木能够制成桶状并用来盛放葡萄酒!许多较为昂贵的葡萄酒都经过了一定的橡木桶陈年！在陈年过程中，橡木桶允许氧气缓慢地与葡萄酒进行反应，从而给葡萄酒带来一些美妙的氧化风味和有益的变化。同时，橡木桶也能赋予葡萄酒独特的橡木风味，如香草、丁香、肉桂、甘草等!

　　饮用一款的葡萄酒好要观其色、闻其香，细细品鉴其丝滑细腻的质感，只有这样才能真正体味到美酒带来的愉悦和享受！7.别让食物毁了美酒美酒和美食是不可分割的两部分！但美食与美酒若不能很好地搭配在一起，就很容易让人乘兴而至，败兴而归.因此，掌握一些餐酒搭配的基本规律便十分重要：简单的有“红酒配红肉，白酒配白肉”，更深入一点有“风味呼应或风味互补搭配法”！当然，葡萄酒和美食搭配并没有固定的条条框框，你可以在了解美食和葡萄酒各自的特点之后尽情地摸索尝试。

　　2、葡萄酒的储存环境通常湿度很高!在潮湿的酒窖和酒柜中，很容易滋生大量霉菌，使酒标上出现各种霉斑！用保鲜膜包装葡萄酒则可以对酒标起到很好的保护作用，防止酒标被潮气或霉菌腐蚀!二、防止碰撞损伤酒瓶在葡萄酒运输、摆放时，容易会发生碰撞，损伤甚至撞破酒瓶!将保鲜膜或塑料膜包裹在酒瓶外，可以防止瓶子之间直接接触，减轻碰撞产生的力，有效地保护酒瓶不受损坏。此外，葡萄酒一直存在，也是因为它易于获得！葡萄是葡萄酒的理想原料，因为它以适当且平衡的比例包含了水、糖和酸，而这些物质是酵母和细菌引发和完成初始酒精发酵，以及随后的苹果乳酸发酵所必需的!

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　　5.热爱葡萄酒的国家作为举世闻名的两大葡萄酒产国，意大利和法国必定会出现在葡萄酒年均消耗总量国家的排行榜上！在这份榜单中，美国的葡萄酒消耗总量位列，法国、意大利、德国和中国紧随其后，其他上榜的国家还有瑞士、葡萄牙和卢森堡等.而在居民人均饮酒量上，梵蒂冈居民的饮酒量高于其他任何国家.6。豪饮不如细细品鉴在5千年的历史中，大部分国人早已习惯了“大口喝酒，大口吃肉”、“感情深，一口闷”的豪饮方式，但若将这种方式应用到饮用到葡萄酒（尤其是一些好酒）中，其效果就像是牛嚼牡丹、煮鹤焚琴.

　　从理论上讲，酒精饮料也可以由其他的水果发酵而获得，但是在这种情况下，必须添加其他物质，以确保达到和萄萄酒自行发酵所取得的平衡状态。如果对葡萄酒的起源时间及其原始生产方法仍有合理的疑问，那么我们可以这么说，由于其悠久的历史，葡萄酒比任何其他含酒精的饮料的贡献都要多，一直以来都是人类饮食中不可或缺的一部分。在地中海盆地，葡萄藤与谷类和橄榄树一起造就了三合一美食！3！红葡萄酒和白葡萄酒的区别在酿造过程中，白葡萄酒会在酒精发酵前先进行压榨，以除去葡萄皮等固体成分、榨出葡萄汁；而红葡萄酒则是在将葡萄果实破碎之后，将葡萄汁和葡萄皮一起进行发酵，完成发酵之后再进行压榨!

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