此法危险性较大，技术性强，费用较高，清理效果好!由于竖烟道一般积油较少一年清洗一次即可。烟道清洗的工作程序1、所带的工具及药剂：高压清洗机、电钻、帽顶枪、帽顶、清洁球、铲刀和两把长铲、线轴、板子、钳子、镙丝刀、精碱、除油剂、毛巾、工作服、防护服、口罩、手套、水鞋等.2、烟道清洗步骤：普通烟道：先把篦子摘下来，放到一个大的水盆里面，再把精碱用80°的开水溶解，然后再用铲刀把厚油铲去，所有洞口的油渍清除干净后，用高压清洗机进行喷碱水，喷上精碱水以后，泡十分钟左右，再用除油剂冲洗，冲洗完后，然后把没有冲掉的油，用清洁球和精碱水进行刷洗，把篦子取出来，如果还有厚油，再用清洁球刷洗，最后用高压清洗机冲洗干净.

　　油烟机不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单的烟道清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除！80%左右的厨房排烟不畅，主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而而造成，油污堵塞过滤网而造成的，针对不同类型的油烟净化器有独特的方法！采用高压射流强力化油剂，对烟道进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面！

　　众所周知，长期使用的油烟机罩和抽风机，空气净化器，抽烟管道等如果不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了会形成油垢，简单的油烟机清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、烟道的使用，使烟流不易排除!本公司采用高压射流加强力化油剂，对烟道进行除油处理后，再做保养.可使油烟气流明显好转，还可以在表面形成一层保护膜使油渍不易残留在表面!我们使用人工铲除油垢配合超强金属专用清洁剂，对油烟机表面油污清除效果显著，无毒、无味、不伤金属和瓷面净意清洗服务有限公司现已完成上百个大型油烟机的清洗工作.

专业油烟机

　　C、机械设备法：此方法容易操作、难度小、工作量小的烟道清洗方式，但清洁效果同时也是差的，但对于清洁周期为半年以下的竖烟道，这种清洁方式无疑是不错的选择！抽油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器，安装在厨房炉灶上方，能将炉灶燃烧的废气和烹饪过程中产生的油烟迅速抽走，减少室内空气污染!抽油烟机已成为现代必不可少的厨房设备！油烟机由机壳，内壳照明灯，挡光罩，电机，风扇，琴键开关，集油罩，集油盒，电源线等部分构成！

　　一、排烟罩清洗：排烟罩分多种结构形式，箅子置于烟罩排油槽上的是一种；还有带喷水装置的运水烟罩；另外是（日本进口的）把箅子做成过滤网直接净化油烟且有防火功能的烟罩.我们把箅子（过滤网）取下放入专用容器中，加入金属清洗剂浸泡，然后用高压水枪冲洗干净；烟罩表面的油污和上述一样处理后使高压水枪冲洗.二、烟道清洗：1、人工进入法：对于大于40公分见方的平行烟道可以人工钻进去进行清理，此法劳动强度较大，需要注意加强通风，配备低压（36伏）照明电源.