“叶轮飞溅”，厨房抽风柜爆炸，这类事实际常有发生，但一般不喜欢发表和交流。这类事原因很多，诸如刚度差，焊接不好，严重不平衡，固有频率与使用频率合拍，频繁起动和长期使用造成的疲劳等.就通厨房抽风柜来说，刚度差、焊接不良是主要原因，尤以刚度差为主.多数单位习惯于经验设计、参照设计而不去刚度计算。这就可能在新产品试运转时就出现事故!作为厨房抽风柜工作者都应该学会对厨房抽风柜轮叶片的刚度计算，并仔细测量记录叶轮试运转后的变形数据！

　　厨房抽风柜一种依靠输入的机械能提高气体压力并排送气体的机械，被广泛的应用于工厂、矿井、隧道、冷却塔、车辆、船舶和建筑物的通风、排尘和冷却；锅炉和工业炉窑的通风和引风；空气调节设备和家用电器设备中的冷却和通风；谷物的烘干和选送；风洞风源和气垫船的充气和推进等！按气体流动的方向，厨房抽风柜可以分为离心式、轴流式、斜流式（混流式）和横流式!一、选购方面消费者在选购厨房抽风柜时，应选择具有品牌的厨房抽风柜生产企业的产品，理由有二：一是厨房抽风柜的产品质量有保证；二是虽然价格可能相对高一些，但是品牌企业的厨房抽风柜节能效果好，其使用成本要低很多.

饭店厨房抽风柜安装

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　　处理方法：1、检修，使之间隙达到要求的范围；2、调整间隙；3、更换离心式通风机润滑油。六、风量降低原因：1、转速降低；2、管路堵塞；3、密封泄漏!处理方法：1、检查电源电压；2、疏通清理管路；3、修理或更换密封.七、风压降低原因：1、系统阻力过大；2、介质密度有变化；3、叶轮变形或损坏.处理方法：1、修正系统的设计使之更合理；2、对进口的叶片进行调整；3、更换损坏的叶轮.八、振动原因：1、基础不牢、下沉或变形；2、主轴弯曲变形；3、出口阀开度太小；4、对中找正不好；5、转子不平衡；6、管路振动.

　　3、厨房抽风柜在运行过程中发现厨房抽风柜有异常声、电机严重发热、外壳带电、开关跳闸、不能启动等现象，应立即停机检查！为了保证安全，不允许在厨房抽风柜运行中进行维修，检修后应进行试运转五分钟左右，确认无异常现象再开机运转!厨房抽风柜允许全压起动或降压起动，但应注意，全压起动时的电流为5~7倍的额定电流，降压起动转距与电压平方成正比，当电网容量不足时，应采用降压起动！（当功率大于11KW时，宜采用降压起动）.

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　　处理方法：1、检查哪个部位摩擦，然后加以处理；2、调整两轴同心度；3、箱内润滑脂为箱体空间的1/3~1/2；4、调整螺栓。四、离心式通风机轴承摩损原因：1、离心式通风机滚动轴承滚珠表面出现麻点、斑点、锈痕及起皮现象；2、筒式轴承内圆与滚动轴承外圆间隙超过0.1mm。处理方法1、修理或更换；2、应更换轴承或将箱内圆加大后镶入内套；五、离心式通风机润滑系统故障原因：1、油泵轴承孔与齿轮轴间的间隙过小，外壳内孔与齿轮间的径向间隙过小；2、齿轮端面与轴承端面和侧盖端面的间隙过小；3、润滑油质量不良，黏度大小不合适或水分过多！