广元，这座位于四川省北部的城市，不仅历史悠久、文化底蕴深厚，而且美食特产也是丰富多样、很有特色!以下是广元的一些主要特产介绍：苍溪猕猴桃：苍溪是中国红心猕猴桃的原产地.苍溪猕猴桃的特点是果实娇小玲珑，表面没有毛，果芯呈放射状心型图案!其果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低，被誉为“神奇美味果”。苍溪红心猕猴桃不仅在当地享有盛誉，更远销欧盟、日本、东南亚等多个国家.剑门关豆腐：剑门关豆腐以其颜色雪白、质地细嫩而闻名遐迩.

　　剑门关豆腐以其不一样的制作工艺和细腻口感而闻名，是广元地区的特色美食之下面将详细介绍如何制作美味的剑门关豆腐，字数控制在700字左右！首先，制作剑门关豆腐的关键在于原料的选择!剑门关豆腐选用剑门山区砾岩油沙石土出产的黄豆为原料，这些黄豆颗粒饱满、色泽均匀，是制作高品质豆腐的基础.同时，使用来自剑门七十一峰的“剑泉”水进行浸泡、磨浆，使得豆腐口感更加细腻、滑嫩.接下来是豆腐的制作过程！将浸泡好的黄豆进行磨浆，经过滤渣、煮浆、点浆、脱水等工序，制成质地雪白、富有弹性的剑门关豆腐。

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　　青川竹荪的生长环境特殊，无论是炖汤还是炒菜，都能为菜肴增添一份口感!利州香菇：广元利州区的特色美食特产，菌盖圆整肥厚，卷边大，裂纹深，花纹自然，菌褶整齐，开伞度小，灰白色，味道鲜美爽滑，口感细腻。无论是煲汤还是炒菜，利州香菇都能展现出其风味.朝天核桃：广元朝天区的特色美食特产，个体大、果壳薄、香味美、肉质肥厚细腻，香脆可口，品质优异!朝天核桃不仅可以直接食用，还可以用来制作各种美食。广元蒸凉面：广元市的传统特色小吃，以大米、香油等为主要材料制作！

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　　此时可以重复以上步骤，蒸制更多的米面皮！最后，将冷却好的米面皮切成条状，即可成为广元蒸凉面的基本形态!根据个人口味，可以加入蒜水、酱油、鸡精、花椒面、辣椒油等调味料进行拌匀！其中，辣椒油是广元蒸凉面的灵魂所在，其香辣的味道能够大大提升凉面的口感！综上所述，广元蒸凉面的制作工艺并不复杂，但需要掌握一定的技巧和火候控制!通过精心制作和调味，广元蒸凉面将呈现出别样的口感和风味，成为一道令人难以忘怀的地方美食！

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　　然后，准备蒸锅和蒸盘。在蒸盘上刷上一层薄薄的食用油，以防止米浆粘盘！将蒸锅内的水烧开，放入蒸架，再将蒸盘放在蒸架上。也可以直接将盘子漂在水上蒸，但需要注意火候和时间控制。将米浆均匀地淋入蒸盘内，厚度可根据个人喜好掌握.盖上锅盖，大火蒸制1-3分钟（具体时间根据米浆的厚度和火力大小而定）。蒸至米浆起大泡、表面凝固即可取出。蒸好的米面皮稍微冷却后，用筷子或刮刀在盘边划一圈，即可轻松揭下!将揭下的米面皮平铺在刷过油的菜板上，让其自然冷却。