然后将鸡块倒入锅中大火快速翻炒至变色后加入料酒去腥增香!最后加入适量的高汤或清水焖煮至汤汁浓稠时即可出锅装盘撒上葱花点缀提香。口感特点：剑南春烧鸡公以其麻辣鲜香、肉质鲜嫩多汁的特点深受食客喜爱！鸡肉经过高温烹饪后外焦里嫩且充分吸收了调料的味道；酱汁浓郁醇厚且带有微微的甜意能够提升整体风味；此外还伴有一股淡淡的酒香使得这道菜品更加诱人.这道菜不仅适合下饭也适合搭配酒水一起享用是聚会宴请时的不错选择!什邡荞面：什邡荞面是四川省什邡市的传统小吃之一，具有不一样的口感和营养价值。

　　这种面选用荞麦粉制作而成，口感柔软而富有弹性，带有淡淡的荞麦香味！什邡荞面不仅美味可口，还富含多种营养成分，如蛋白质、维生素B维生素B2等，对人体健康有很好的促进作用。因此，它成为了当地人喜爱的一种食品！德阳片粉：德阳片粉是四川德阳地区的一道特色小吃，以其口感和制作工艺而闻名.这种片粉选用红薯或绿豆淀粉为原料，经过浸泡、磨浆、蒸制等多道工序精制而成!其口感柔软细腻，爽滑可口，无论是热食还是凉拌都非常美味！

　　罗江豆鸡：罗江豆鸡并非真正的鸡肉，而是一种以黄豆为主要原料制作的豆制品.它起源于清朝末年，由罗江厨师兰朝山创制！罗江豆鸡色泽棕黄，质地绵软干香，咸鲜而带麻辣味，回味悠长。罗江豆鸡的制作工艺特别，包括泡料、磨浆、过滤、烧沸、点卤等步骤，最后用洁净纱布将豆腐脑包起，挤出多余水分后成形。其口感和风味使其成为德阳的代表性美食之一!广汉金丝面：广汉金丝面是四川省广汉市的一道传统小吃，以其制作工艺和口感而闻名。

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　　无论是下酒还是搭配其他菜肴都非常合适.粉子醪糟：粉子醪糟是四川德阳地区的一道传统甜品小吃，以其口感和制作工艺而备受当地人喜爱！这道小吃选用糯米粉、鸡蛋等原料制作而成，外观呈糊状或半固态状，色泽洁白如玉!粉子醪糟的制作工艺精细，需要经过多道工序才能完成。其口感香甜可口、软糯细腻并带有浓郁的酒香味道；入口即化让人陶醉其中无法自拔；无论是作为零食还是甜点来享用都是不错的选择!剑南春烧鸡公历史：剑南春烧鸡公作为四川省德阳市罗江区的传统名菜之一，其历史可以追溯到上世纪80年代.

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　　当时，一位名叫陈志华的厨师在罗江区的剑南春酒厂附近开设了一家名为“剑南春餐馆”的小饭馆.为了吸引顾客，他结合当地的饮食习惯和口味偏好，创作出了这道烧鸡公菜品.由于其鲜美的口感和浓郁的酱汁，这道菜迅速在当地走红，并成为罗江区的代表性美食之一。制作工艺：制作剑南春烧鸡公需要选用自然养殖的土鸡作为主料，这种土鸡肉质紧实且富含营养.将土鸡宰杀洗净后剁成块状备用.接着准备适量的干辣椒、花椒、姜蒜等调料炒香后加入特制的豆瓣酱继续翻炒出红油！