其简单的制作方式和不一样的风味使其成为当地居家美食之一!烤羊肉串烤羊肉串是新疆代表性的小吃之一!选用鲜羊肉切成块状后穿在特制的烤架上烤制，表面金黄诱人，外焦内嫩，肉质鲜美！再撒上孜然、盐、辣椒等调料佐味，入口咸香，回味悠长！馕馕是新疆的传统面食之一，也是乌鲁木齐人的主食之以发酵好的面为主要食材，烤制而成！外表金黄色的馕大多呈圆形或椭圆形，口感香脆可口。当地人除了直接食用外，还会将馕搭配各种菜肴食用，如馕包肉、馕炒羊肉等！

　　在新疆，人们不叫它羊肉串，而是称为新疆烤肉.选用羊肉切成小块后腌制入味，再穿在特制的烤架上烤制!烤制过程中，羊肉串散发出诱人的香气，让人垂涎欲滴.咬上一口，羊肉鲜嫩多汁，香气四溢，是夏日夜晚的美食.此外，新疆的烤包子也是一道不可错过的美食!不同于其他地方的包子，新疆烤包子采用死面制作，皮薄馅大!烤制过程中，包子外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁！无论是作为早餐还是下午茶点，新疆烤包子都是很好的选择。除了以上几种美食外，新疆还有许多其他值得一尝的佳肴!

正宗美食分享

　　以上就是乌鲁木齐必吃的8大美食的介绍！这些美食不仅口感美味可口，还充满了新疆的异域风情和历史文化底蕴。如果您有机会来到乌鲁木齐旅游或生活，一定不要错过这些美食的品尝机会！当谈到新疆的美食时，众多美味佳肴如繁星般璀璨，每一种都充满了新疆的别样风味和文化魅力。以下是一些令人垂涎的新疆美食，为您带来一场味蕾的盛宴！首先不得不提的是新疆大盘鸡。这道菜堪称新疆美食的代表作，选用本地土鸡，搭配新疆的辣椒和香料精心烹饪而成.

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　　以上方法都是针对羊肉膻味的常见处理技巧，但在实际操作时，还需要根据个人口味和烹饪需求进行调整!乌鲁木齐，这座充满异域风情的城市，不仅拥有美丽的风景，更有让人回味无穷的美食！以下将为您介绍乌鲁木齐必吃的8大美食，并带您领略这些美食的魅力。手抓饭手抓饭是乌鲁木齐人钟爱的主食之一！选用新鲜的羊肉、胡萝卜等食材，与羊油一同烹制，最后将菜、肉和米饭拌匀即可食用！其不一样之处在于不添加孜然、酱油等调料，保留了羊肉原有的鲜味和胡萝卜的营养，让人品尝到纯粹的美味！

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　　薄皮包子薄皮包子是乌鲁木齐的传统面食之一！蒸好的包子皮薄如纸，油亮通透，馅料清晰可见.轻轻咬一口，皮软肉香，鲜嫩多汁，让人回味无穷！新疆大盘鸡新疆大盘鸡作为新疆的经典名菜之一，深受乌鲁木齐人民的喜爱!油亮的鸡块、软糯的土豆与劲道的皮带面相得益彰，再配以干辣椒和香菜，色彩鲜艳，口感麻辣鲜爽，是当地人餐桌上的佳品。烤包子烤包子是乌鲁木齐的特色小吃之将包有羊肉丁、洋葱等馅料的包子放入馕坑烤制而成，外皮金黄油亮，皮脆肉嫩，咸香味鲜!

　　新疆的羊肉为什么没有膻味新疆的羊肉之所以通常没有膻味，这与多个因素密切相关！首先，新疆的羊以绵羊为主，相较于山羊，绵羊的肉质更为细腻，膻味更轻!其次，新疆地域辽阔，拥有大量的天然草场，羊群在这样的环境中自由放牧，吃的都是天然牧草，甚至包括许多中草药，这样的饮食使得羊肉品质更佳，膻味自然减少！此外，新疆的昼夜温差大，冬季时间长，水分蒸发量大，这导致盐碱化现象普遍！而盐碱地中的植物很多是中草药，羊吃了这样的草料，不仅身体更健康，而且盐碱地中的特殊元素也有助于缓解羊肉的膻味。

　　鸡肉鲜嫩多汁，辣而不燥，香气四溢.大盘鸡的精髓在于那浓郁的汤汁，拌上宽粉或面条，简直是一绝!这道菜不仅味道鲜美，还营养丰富，让人回味无穷！接下来是新疆的手抓饭！这道菜选用羊肉、胡萝卜、洋葱等食材，经过精心炖煮，米饭吸收了肉汁和蔬菜的香气，变得软糯可口！手抓饭不仅美味，而且营养丰富，是新疆人民日常生活中不可或缺的一道美食.无论是作为主食还是搭配其他菜肴，手抓饭都能展现出其别样的风味.羊肉串也是新疆的代表性美食之