甘肃的美食非常丰富，除了兰州拉面、兰州清汤牛肉面、羊肉泡馍、武威面皮、浆水面、羊肉垫卷子、臊子面、天水呱呱、甘谷烧饼、烤羊排等，还有酱驴肉黄面、糖花子、油饼子卷糕、永昌水饺、栀子面、武威扁豆面、行面拉条子、凉州凉面、饸饹面、锅盔、灵台凉面、灵台长面、平凉馒头等!甘肃的美食文化丰富多样，展示了甘肃人民对美食的热爱和创造力！无论是兰州的牛肉面还是其他地区的特色小吃，都展示了甘肃别样的风味和魅力.品味这些美食，不仅可以满足味蕾，还能感受到甘肃的历史和文化底蕴!

　　党参之名始见于《本草从新》，谓：“按古本草云：参须上党者佳。今真党参久已难得，肆中所卖党参，种类甚多，皆不堪用！惟防风党参，性味和平足贵。根有狮子盘头者真，硬纹者伪也！”此处所说的“真党参”系指产于山西上党（今山西长治）的五加科人参!由于该地区的五加科人参逐渐减少乃至绝迹，后人遂用其他药材形态类似人参的植物伪充之，并沿用了“上党人参”的名称。至清代医家已清楚地认识到伪充品与人参的功用不尽相同，并逐渐将形似防风、根有狮子盘头的一类独立出来作为新的药材品种处理，定名为：“党参”!

　　选地建园冬枣对土壤适应性广，但以肥沃、疏松、透气性好、排水通畅的沙质土壤为适宜!园地应选在交通便利、水源充足、地势平坦、排水良好的地方！在选好地块后，进行深翻施肥，每亩施入有机肥2000~3000公斤，复合肥50公斤!繁殖嫁接冬枣的繁殖嫁接一般在春季进行！选择生长健壮、无病虫害的优良母树，采集接穗进行嫁接！嫁接方法可采用劈接、切接或插皮接等。嫁接后要及时浇水、除草、松土，确保嫁接苗成活.肥水管理冬枣生长过程中，要合理施肥，确保营养充足！

甘肃文县特产

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　　防治上，要采取农业防治和化学防治相结合的方法.农业防治包括选用抗病品种、加强肥水管理、合理修剪等；化学防治则要在病虫害发生初期，选用低毒、低残留的农药进行防治。采收与贮藏冬枣的采收期一般在9月下旬至10月中旬。采收时要轻采轻放，避免损伤果实！采收后的冬枣要进行分级、清洗、晾干等处理，然后入库贮藏！贮藏期间要注意通风、防潮、防虫、防鼠等，确保冬枣品质.总之，种植冬枣需要掌握一定的技术和管理经验!通过选地建园、繁殖嫁接、肥水管理、整形修剪、病虫害防治和采收贮藏等环节的精心管理，可以确保冬枣的产量和品质，从而获得较好的经济效益！

　　一般每年施肥3次，即基肥、花期肥和果实膨大肥。同时，要根据天气和土壤墒情，合理浇水，保持土壤湿润.在果实成熟前，要适当控制水分，以提高果实品质！整形修剪冬枣树形以疏散分层形为主，要保持树体通风透光。修剪时，要剪去病弱枝、交叉枝、重叠枝和过密枝，使树体结构合理，提高光能利用率.同时，要做好夏季修剪，如摘心、拉枝等，以促进花芽分化和果实发育！病虫害防治冬枣的主要病虫害有枣疯病、枣锈病、枣瘿蚊和桃小食心虫等。

　　繁殖方法：生产上一般采用种子直播，育苗移栽法。直播法：春播在3-4月份，夏播在多雨季节，秋播在封冻前。播种前，畦面要浇透水，等水渗下后，可条播或撒播。撒播：将种子拌细沙均匀撒于畦面，稍盖薄土，以盖住种子为度，随后轻轻镇.压，使种子与土紧密结合，以利出苗！条播：按行距10cm，开1cm浅沟，同样盖以薄土！播后畦面用玉米杆、谷草等覆盖保湿，以后还应当浇水，经常保持土壤湿润.田间管理：出苗后可将草逐渐撤掉，不可一次撤光，以防烈日晒死幼苗！