米易县的气候属于干热河谷气候，光照充足、昼夜温差大，生产的山药产量高，品质优！主栽品种花籽山药，其产量高、品质优，比其它地区生产的同品种山药淀粉、蛋白质、黏液、多糖含量高。米易苦瓜是四川省攀枝花市米易县的特产，也是国家农产品地理标志保护产品！这种苦瓜是米易县的主要蔬菜品种之一，长期以来在米易县境内安宁河谷流域海拔1500米以下地区种植，已有近70年的历史。米易苦瓜具有特别的口感：干脆清爽、苦后回甜快，维生素C含量较高.

　　攀枝花黑松露的产量虽然不大，但由于其特有的风味和高营养价值，深受美食家和消费者的喜爱！羊肚菌是一种珍贵的食用菌，攀枝花市是中国羊肚菌的主产区之一。这里的气候条件和土壤环境非常适合羊肚菌的生长，因此羊肚菌的产量和品质都非常高！在攀枝花市，种植羊肚菌已经形成了一条完整的产业链!例如，官房村是较早引进羊肚菌种植的地区之一，他们成功申报废弃果枝和秸秆栽培食用菌基地建设项目，预计建成后每年能为村集体经济增加10万元的收入，同时带动当地110户、510人种植食用菌，扩大种植面积至200亩。

　　购买时需要留意避免买到假货.攀枝花市是四川省内有名的特色农产品产区，其中紫色长茄是该地区的特色农产品之一！这种茄子在全国都有广泛分布，尤其在长江以南地区春夏秋均可种植!紫茄子属于茄科茄属的一年生草本植物.它的根系发达，主根粗而壮；主茎叶原基分化后，分化花芽；单叶互生，圆形或椭圆形，植株高大则叶片狭长，低矮的植株叶片较宽。从颜色上判断，品质好的茄子颜色以紫色或黑紫色为主，乌黑光亮，外表有光泽.如果茄子颜色暗淡，呈现褐色，说明茄子已经变老，建议不要购买了！

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　　这种珍贵的菌类喜欢生长在海拔1000米以上的山区，而且需要特定的气候和土壤条件，这使得攀枝花的黑松露更加珍贵！由于黑松露十分娇贵，保存和烹饪时都需要特别注意！通常，人们会用原产地的泥土将它包裹，用以保持其新鲜度。食用前，用细棉布把吸附在菌体外表的泥土悄悄擦掉，用迟缓的流水来刷洗。目前，同仁堂已经精选了来自攀枝花的冻干黑松露，让这份美味能进入千家万户！冻干工艺可以更大程度地保留黑松露的原始口感和营养成分，使得消费者一年四季都能享用这道珍馐!

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　　这种山药个头大，一般都有一米左右的长度，并且都是从上往下竖着长的!如果地里的土不够松软，山药在生长中就会自己寻找土里软的地方到处乱钻，因此，常常会长得奇形怪状的，这在一定程度上降低了山药的商品价值!《米易县志》记载：“种植山药自民国以来渐多，以丙谷、垭口所产山药负盛名，被列为本县特色蔬菜”。二十世纪六十年代至八十年代以来，米易县对多个野生山药品种和引进的山药新品种进行筛选试种，此段时期丙谷、垭口、草场等乡镇山药种植渐成规模，二十世纪九十年代末，机械化和种植技术改进，山药种植面积扩大，单产提高.

　　此外，为了进一步推动羊肚菌产业的发展，攀枝花市还制定了《木里县羊肚菌种植五年发展规划》，力求到2020年，羊肚菌产值能达到2000万元。攀枝花市的羊肚菌不仅产量高，而且品质优良，深受消费者喜爱。其饱满的体态、特有的口感，使其成为了一道菜品的重要原料.无论是用来烹饪美味的菜肴，还可以作为珍贵的礼品赠送！米易山药是四川省攀枝花市米易县的特产，也是国家农产品地理标志保护产品。其肉质白而糯，营养丰富，食用和药用价值都很高，在全国也颇具盛名！