生产记录要求认真记录类乌齐牦牛的养殖情况、技术措施、建立类乌齐牦牛养殖过程记录档案，记载并保存好，以备查阅.包装标识规定地域范围内的类乌齐牦牛农产品生产经营者，在产品或包装上使用已获登记保护的农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照规范生产和使用标志，统一在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志（类乌齐牦牛和公共标识图案组合标注形式）!地域范围类乌齐牦牛农产品地理标志保护区域范围包括类乌齐县现辖的桑多镇、类乌齐镇、吉多乡、岗色乡、滨达乡、卡玛多乡、尚卡乡、伊日乡、甲桑卡乡、长毛岭乡共10个乡（镇），82个行政村.

　　北至乌然村、西至比苍村、南至协玛村、东至滨达村!地理坐标为东经95°48′26″～96°57′49″，北纬30°56′43″～31°56′02″，保护规模15万头，年产量0.80万吨.产品品质特征外在感官特征：类乌齐牦牛头较粗重，额宽平，面稍凹，眼圆有神，嘴方大，唇薄，绝大多数有角，角形向外折向上、开张，角间距大，母牦牛角较细！公、母均无肉垂、前胸开阔，胸深，肋开张，背腰平直，腹大而不下垂，倾斜.尾根低，尾短。

正宗昌都牦牛肉干

　　特定生产方式品种选择类乌齐牦牛.放牧区选择海拔3800米以上天然牧场!饮水来源于泉水或海拔5000米以上的弱碱性冰川雪融水。饲养方式饲养方式以放牧为主，冷季适当补饲.以天然植被为主要饲料，以本地品质干草、秸秆等为补充饲料。疾病预防卫生消毒：选用的消毒剂应符合《NY5125无公害食品肉牛饲养兽药使用准则》的规定.疫病监测：严格按照《动物防疫法》执行。病死牛处理：对有病的牦牛，立即隔离，并进行进一步对病变牦牛进行诊断，而重病牦牛应立即拉到野外指|定地点屠宰，尸体进行无害化处理。

昌都牦牛肉干

高品质昌都牦牛肉干

　　金河南北贯穿县境，二级支流发达，水利资源丰富，河网密度约0！81公里/平方公里，年平均径流量为18亿立方米！草场条件：保护区拥有天然草场507万亩，其中，可利用面积为497万亩，占草地总面积的97%!其中冬春草场面积96万亩，可利用面积为94万亩，占全县总草场面积的14%；夏秋草场407万亩，可利用面积为394万亩，占总面积的80!1%，林间草地236万亩,占全县总草场面积的43%.综上，凭借类乌齐县的地貌、气候、水源条件以及充足优良的草场资源，孕育出了类乌齐牦牛的优良品质.

　　四肢强健有力，蹄小而圆，蹄叉紧，蹄质坚实，肢势端正。前胸、臂部、胸腹体侧着生长毛及地，尾毛丛生帚状.公牦牛鬐甲高而丰满，略显肩峰，雄性特征明显，颈厚粗短；母牦牛头、颈较清秀。屠宰后，肌肉呈深红色，有光泽，脂肪白色至淡黄色，切面有大理石花纹，肉质致密有弹性，外表微干或湿润，切面湿润而不粘手，指压后凹陷立即恢复，具有牦牛肉的腥膻味；熟肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，具有浓厚香味。性能指标：成年类乌齐牦牛，公牛平均体重400±72kg，平均体重177±27kg，平均净肉重146±25kg，平均净肉率≥42%；母牛平均体重243±51kg，平均体重95±11kg，平均净肉重84±10kg，平均净肉率≥42%.