蔬菜种子的处理和育苗技术简单介绍如下：种子的播前处理为了使种子播种后出苗整齐、迅速、减少病害感染，增强种子的幼胚及新生幼苗的抗逆性，在早春特别是育苗前大多都进行播前种子处理!温汤浸种：方法是将干种子倒入55-60℃的热水中，水量为种子量的5-6倍，不断搅拌和添加热水，使种子受热均匀，保持恒温15-20分钟，水温降至30℃再继续浸种，然后用湿纱布或毛巾包好后催芽!种子消毒：可选用10%磷酸三钠溶液浸种10-15分钟，或1%硫酸铜溶液浸种5分钟。

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　　播种技术播种方法分湿播和干播两种.湿播为播种前先灌水，待水渗下后播种，覆盖于土。湿播质量好，出苗率高，土面疏松而不易板结，但操作复杂，工效低!干播为播前不灌水，播种后覆土压盖.干播操作简单，速度快，但如播种时墒情不好，播种后又管理不当，容易造成缺苗！播种深度也即是覆土的厚度，主要依据种子大小、土壤质地及气候条件而定.种子小，贮藏物质少，发芽后出土能力弱，宜浅播；反之，大粒种子贮藏物质多，发芽时的顶土力强，可深播!

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　　轻松的土壤透气好，土温也较高，但易干燥，宜深播；反之，粘重的土壤，地下水位高的地方播种宜浅！分苗后的管理这一阶段秧苗的生长特点是生长量逐渐加大，根系旺盛发育，果菜花芽及侧枝陆续分化，叶菜幼苗生长点继续分化叶原基!管理上应协调地上地下部生长、营养生长与生殖发育的关系，防止低温引起叶菜的未熟抽苔.经过缓苗期，新根发出，心叶开长，育苗温度应比缓苗期稍有下降，特别是番茄和黄瓜，夜冷育苗(夜温10～15℃)有利于促进秧苗的发育，而甘蓝在成苗培育期不能有长期的5～9℃以下的温度，以防止低温引起花芽分化，导致未熟抽苔.

　　在成苗培育阶段，应注意寒潮期的温度管理，尤其是移植到塑料棚的秧苗，在寒潮期应增加覆盖物或临时加温，防止寒害！晴天中午塑料棚(特别是小棚)内烤苗的情况很易发生，应注意防止。培育健壮秧苗的关键之一是水分的调节!番茄、甘蓝根系比较发达，易徒长，水分可以控制严格些；茄子、辣椒生长比较缓慢，在保证足够的温度同时，应维持较高的土壤湿度，促进正常生长；黄瓜根系不太发达，但耗水量并不小，且也易徒长，应底水充足，避免多次浇水，不论哪一种蔬菜，为培育壮苗，都不应靠干旱的办法蹲苗，这样秧苗很易老化，但也不能单靠浇水，应注意保墒蓄水，这样才能比较理想地解决秧苗需水与水量大易徒长的矛盾.

　　秧苗锻炼后叶色转深，苗茎粗壮，根系发育好，为定植后生长创造良好条件。更多种子种苗相关知识，就来云滇种业网，高温干燥时，播种宜深；天气阴湿时宜浅.此外，也应注意种子的发芽性质，如菜豆种子发芽时子叶出土，为避免腐烂，则宜较其它同样大小的种子浅播！瓜类种子发芽时种皮不易脱落，常会妨碍子叶的开展和幼苗的生长，播种时除注意将种子平放外，还要保持一定的深度。苗期管理在幼苗生长发育过程中，不同的环境条件会产生不同的生长特征，足以决定秧苗的生长速度及质量，因此，要求人们按照秧苗的生长发育规律，采用合理的精细的苗期管理，控制适宜的环境条件，培育健壮秧苗。