气候特征金堂姬菇产地属内陆亚热带湿润季风气候，气候温和，四季分明，雨量充沛，无霜期长，年平均气温16℃，较热月平均气温28℃（7月），较冷月平均气温6℃（1月），年积温6000℃，全年无霜期285天，年平均降雨量920。5毫米，年平均日照1295小时，相对湿度80%，属全国日照和太阳辐射低值中心之—，适合食用菌生长，金堂姬菇多在秋冬两季集中生产！“金堂明参”为伞形科植物川明参（chuanminshenviolaceumshenetshan）的干燥根。

　　经四川省中医药科学院检验，金堂明参水浸出物277%，醇浸出物18%，多糖含量10！25%，水分含量37%！上述指标均高于其它川明参!“金堂明参”是中药材，可炖猪蹄、鸡、鸭等！已有约600年的栽培历史，相传，明朝洪武年间，云顶山慈云寺开山祖师云华长老献此药于皇帝朱元璋，食后有明目、神明、精力饱满之功效，遂赐名“明参”!金堂县志记载“沙参，云顶山产，有辽参之功，甲于川省他产”.“金堂明参”销往全国各地，曾出口港澳及东南亚国家，在全国中药行业享有较高声誉!

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　　金堂明参地理标志产品保护范围为四川省金堂县淮口镇、白果镇、五凤镇、福兴镇、赵家镇、金龙镇、高板镇、平桥乡、竹篙镇、隆盛镇、转龙镇、广兴镇、土桥镇、又新镇、云合镇等15个乡镇现辖行政区域!金堂大红柑果大、扁圆，平均单果重200克，果皮桔红，鲜艳光滑，风味浓甜，果汁丰富，有香气，基本无核，耐贮藏耐运输，易剥皮，食用方便，可溶性固形物12％。金堂大红柑成熟期在12月上中旬!山川极早特早熟蜜柑，系日本田中法一氏从宫川温州蜜柑枝变中选育而成。

　　5—2厘米，长3—7厘米，菌盖呈深灰色，直径2—3厘米，子实体韧性强，菌褶白色延生，口感脆嫩鲜滑，耐运输。内在品质金堂姬菇中蛋白质含量≥2%，含有丰富钙、镁、硒等微量元素!安全要求金堂姬菇生产基地符合国家生产无公害食用菌生产条件，环境质量达到NY5010—2002标准，金堂姬菇安全卫生指标符合《金堂县无公害姬菇生产技术规程》（JG/JD01）的规定.产地环境地质土壤金堂姬菇产地地处龙泉山中段东部，属龙泉山中段浅切割脊状低山地带，土壤组合以紫色土为主体，pH值4—5，胶体品质好，含矿物质养分丰富，抗旱保水能力强，适宜金堂姬菇菌丝生长发育。

　　“金堂姬菇”的特色被许多专家所认可，可以说代表了姬菇的高水平.姬菇也叫“侧耳”，属菌藻类食品，以色白、肉厚质嫩，味道鲜美者为佳.姬菇无论素炒还是制成荤菜，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，是百姓餐桌上的佳品.金堂明参“金堂明参”又名沙参、川明参，是中药材，可炖猪蹄、鸡、鸭等，具有滋阴补肺，健脾等特点.金堂县是川明参的地道产区和历史产区，所产川明参具有根部粗壮、味甜、断面呈菊花状等特点，且品质佳。经四川省中医药科学院检验，金堂明参水浸出物277%,醇浸出物18%,多糖含量10!

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　　金堂是“成都平原经济圈”内的重点发展县和成都市“特色产业发展区”!中河、毗河、北河穿城而过，有“天府花园水城”之美誉，那么，你知道金堂特产有哪些吗？下面是我整理的金堂特产介绍，希望对您有所帮助!金堂脐橙果大质优，皮薄无核，果面光滑、色泽鲜艳、肉质细嫩、化渣、香味浓，味道鲜美，营养价值较高.全县现有脐橙面积11万亩，年产量达16万吨，主要有罗脐、华脐、丰脐、朋娜等品种。金堂姬菇姬菇在我县种植历史悠久，已有30多年历史！