湿度:在菌丝生长期,空气湿度应控制在60%,而在子实体开始发育后,湿度应控制在90%以上!照明:不同的食用菌对光照的要求不同!例如,香菇没有光就不能生长,而双孢蘑菇仍然可以在黑暗中生长,因此不需要提供光！怎样生产食用菌栽培种培养基的配制:配仿:杂木屑78公斤,麸皮(或米糖)20公斤,蔗糖1公斤,石膏粉1公斤,料:水=1:2~将木屑与麸皮干料混合均匀,然后加入用水化开的糖水,混合均匀,将培养基用手握成团。

　　在日本，蘑菇是人们喜欢的食物之一！杏鲍菇的经典做法:“酱素鲍鱼”①粗杏鲍菇2个，切成厚片，每片上切刀花！②锅中倒入少量食用油，将杏鲍菇两面煎熟，煎至变软，放入盘中。③热油，倒入大蒜炒香，加入生抽、鲍鱼汁、盐、鸡精，最后用水淀粉勾芡，淋在盘中的杏鲍菇上！口感:鲍鱼酱味道鲜美，香菇脆嫩可口！草菇草菇，很好吃很嫩的蘑菇.外形也很可爱，丰满有肉！草菇做的酱油是草菇酱油，鲜的口感更好！草菇的经典做法:“蚝油草菇”①草菇洗净，一切一分为二，锅内热水，草菇焯2分钟，捞出待用!

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　　食用菌生长需要什么环境肥料:食用菌的生长完全取决于肥料的供应.因此,在栽培前,要进行合理的营养配置,在栽培材料中添加一定的糖和蛋白质,还要添加无机盐和维生素！温度:不同的食用菌对温度有不同的要求。例如,平菇、香菇和平菇可以在低于20度的温度下生长;金针菇和黑木耳需要在25度的温度下生长;草菇需要在30度以上的温度下生长!水分含量:需要充足的水分条件才能满足其生长发育!因此,在培养基的配置上,可以要求培养基中有足够的水分,后期还可以适当补充水分!

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　　毒种也有很多种，有些是剧毒的，如毒伞、豹斑毒伞、毒红菇等!，摄入后可能危及生命！所以吃蘑菇一定要注意.不熟悉的蘑菇不要轻易食用!我们要确保它们是无毒的，以避免中毒！据文献记载，世界上已发现2，000多种食用菌.我国食用菌的种类也很多，中国科学院微生物研究所编著的《食用蘑菇》一书中，记载了目前所掌据的可食用的大型真菌300余种。上海师范学院生物系杨庆尧教授在其所著《食用窗生物学基础》一书中，对已发表过的资料加以整理，发现我国的食用菌至少有350余种!

　　当食用菌菌丝长满瓶后,即为栽培种.金针菇金针菇是一种众所周知的菌类，无论炒菜、煲汤、做凉拌、吃火锅都可以吃到金针菇。金针菇的经典做法:“剁椒蒸金针菇”①金针菇一把，洗净，切去根部，铺在盘子里!②热油，放入葱、姜、蒜炒香，加入两勺湖南剁椒、白糖、酱油、鸡精，炒香后淋在金针菇上。③锅内烧开水，将金针菇大火蒸8分钟后取出。口感:辣、嫩、甜、好吃!海鲜菇新鲜的海蘑菇是非常美味的蘑菇!有两个品种，白色的叫“白玉蘑菇”，棕色的叫“蟹味菇”.　　在鄱阳湖壹号水产发展有限公司，徐局长先后调研了该公司饲料生产情况及10万亩珠湖、3000亩高标准精养渔池有机鱼生产基地。该公司是全省目前规模较大的集生产、加工、销售于一体的大型省级产业化渔业龙头企业，生产的有机鱼畅销省内外， 同时也是南昌大学等多家院校的教学科研基地。徐局长对公司的发展现状及愿景表示肯定，并建议对目前大湖生产模式要不断优化，在可持续发展的总体思路下，做大做强有机鱼品牌，加快强鳙鱼的生物学研究力度，早日培育成一个好的水产品种。徐局长要求鄱阳县要充分利用渔业优势这张名片，以渔业产业化为龙头，做强渔业主导产业，加快发展县域渔业经济，为全县经济发展做出贡献。市畜牧局局长徐明满及市渔业局局长胡安忠陪同调研。