即用酸汤鱼的汤料作为火锅汤料，再加入毛辣果、糟辣椒等料熬制，使汤卤更鲜美，香味扑鼻，口感美味，有平火益肝之功效!　　做法：将净鱼片码上少许水淀粉、盐、味精装盘!水酸汤鱼火锅发毛肚、水发海带片成片.午餐肉切片。豆腐皮切块.黄豆芽去根须洗净沥水！平菇去蒂，撕成块，洗净沥干水！大白菜洗净，切节.以上各料均分别装盘，围于火锅四周!　　底味十足虽不开餐饮店，但专注于为客户提供更好的餐饮调味料，为顾客提供专业的定制服务，助力餐饮经营者统一口味，标准化出餐，真正做到降低成本，省时更省心！

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　　我们以打造餐桌上的美味为宗旨，励志成为调味料定制的领跑者！其可以为您提供各种酸汤底料，欢迎致电咨询选购，公司将竭诚为您服务。公司以匠人之心去经营，以满足客户需求为己任，真正的做到品质优良、交货期短、服务好的运营标准!主营业务为各类调味料的加工、生产和销售,其调料种类包含老火锅牛油底料、串串香底料、清油火锅底料、菌汤底料、花甲底料、酸汤底料、腌料、各种口味的米线底料等，品类极为丰富;公司也接受各类定制产品,定量包装等特色服务！

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　　公司愿景：成为中国复合调味料定制领跑者公司使命：为顾客提供专业的定制服务，助力餐饮经营者统一口味，标准化出餐，真正做到降低成本，省时更省心。公司价值观：开诚布公,以客户至上,追求更好的成就与创新，以孜孜不倦的努力和信念，身体力行的将“中国情·家乡味”带出全世界。企业宗旨：整合资源、扩大市场、创造财富、美化生活市场是我们都不可预见的，在自身的市场中做到更大更强，将更加不错的产品投入当中，获取更广大的市场，创造财富，从而实现更加美好的生活！

　　酸汤底料哪里买?酸汤底料哪家好?酸汤底料配料是怎样的?底料的口味有很多，比如麻辣味的、香辣味的、清汤味的，还有酸汤味的！酸汤底料酸爽爽口，非常适合开胃！都说火锅要一群人围着吃才香，可是一个在家，听着喜欢的音乐，来点喜欢的饮品，悠悠的涮着各种爱吃的肉和菜，岂不是也很美哉?现在的火锅底料市面上的非常丰富，品质好的也不少见，一个人不用那么麻烦的各种准备了，馋了想吃火锅，直接买现成的底料也能美美的饱餐一顿，真滴很方便快捷！

　　炒锅置火上，下猪油烧热，下葱节、姜片炒香，下毛辣果、糟辣椒炒几下，下盐、味精、胡椒粉、料酒、醪糟汁烧开，打去浮沫，倒入火锅烧沸，即可烫食各料！味碟:用香油、盐、味精、芫荽末调制，每从一碟！备注:酸汤为专门培制的酸水。制取方法是:用砂锅装上特制米水，置在50℃左右的温度条件下(如用炕火烤煨等)使其发酵为酸水!当然也可以购买酸汤底料成品，方面又快捷.四川味宗食品有限公司，位于四川省成都市，是专注于餐饮调味料生产、定制、销售于一体的食品科技公司!